湖南省商务厅分析，一季度消费品（消费品项目可行性研究报告）市场平稳开局，餐饮业持续回升是最大的亮点；目前居民消费信心略显不足；未来需大力挖掘农村市场消费潜力，培育消费新模式新热点。
2016年1月至3月，湖南累计实现社会消费品零售额3027.2亿元，同比增长11.2%，较上年同期减缓0.9个百分点，比全国平均水平高0.9个百分点。
1月至3月，湖南餐饮业销售收入增长13.3%，增速比2015年一季度提高1.9个百分点，比2015年全年高1.2个百分点，保持着持续回升好势头。湖南餐饮业销售收入占社会消费品零售总额的比重为12.2%，但对社会消费品零售总额增幅的贡献率达到了14.2%。
近年来，经济下行压力加大，而去年下半年以来，物价水平呈现回升趋势，特别是今年一季度鲜菜、猪肉涨幅明显。居民收入减少、物价上涨预期增强等原因，降低了居民尤其是中低收入家庭的消费意愿，影响消费需求的持续增长。