据了解,华润万家在其生鲜经营方面除了加大直采力度,还加大与先进品牌商的合作,以提升产品品质。超市巨头们开始不断发力更高品质、精细化经营模式,以往靠平价吸引客流的方式已逐渐在改变。
华润万家相关人士表示,生鲜品类一直被认为是实体零售(中国零售行业发展研究报告)应对电商及吸客的利器,因此生鲜销售不仅要优惠,而且还要安全美味。从“仙泉湖水产”的养殖基地看到,其养殖过程把控相当严格,不仅水质需要深层净化,而且鱼塘装有Wi-Fi实时监控水温、污染等多项指标,养殖全程还通过国际检测SGS认证。
实际上,沃尔玛早前也已宣布所有生鲜商品不满意无条件退货的措施,这也是来自其背后生鲜采购品质提升的底气。业内资深人士表示,前台收入已经不可持续,开店扩张已经失去魅力,零售业态的经营需更精细化、精品化。华润万家表示,目前该品牌覆盖广东40多家门店,今年还将覆盖更多店铺。