工信部消费品工业司20日发布的数据显示，白酒行业总体仍保持稳定增长，经历深度调整后，正逐步回归理性。
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一。2014年1-11月，全国规模以上企业白酒（白酒市场前景调查分析报告）产量1126万千升，同比增长3.6%;主营业务收入4565亿元，同比增长4.0%;利润596亿元，同比下降13.7%;税金461亿元，同比下降3.9%。
工信部消费品工业司司长王黎明日前指出，近几年，工业和信息化部按照国务院工作部署，通过组织实施食品工业“十二五”发展规划、建设新型工业化产业示范基地、加强食品安全保障体系建设、推进食品安全服务体系建设，大力推动食品工业优化结构、转型升级和提升发展质量。他表示，要按照 “转方式、调结构、提质量、保安全”的要求，重点从以下四方面做好白酒行业发展的引导和促进工作：一是继续促进白酒工业持续发展;二是继续促进行业提升科技创新能力;三是继续加强质量安全保障能力建设;四是继续促进行业提升现代化管理水平。