中国农业部农产品加工局副局长刘明国20日在此间披露，今年上半年，中国农产品加工业总体保持平稳运行，规模以上农产品（农产品市场前景调查分析报告）加工业实现主营业务收入86310亿元(人民币，下同)，同比增长10.0%。
在当日举行的“中国主食加工业提升行动暨湖南主食加工产品展示推介主题活动”上，这位官员表示，主食是供应人们一日三餐消费，满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品，是保证国民身体健康的基本食物。现代主食包括传统面米主食和预制菜肴食品。主食加工业一头连农民、一头连市民，一头连农业、一头连服务业，在“稳增长、调结构、促改革、惠民生”中发挥着十分重要的作用。
为提高中国主食加工业发展水平，满足城乡居民日益增长的消费需求，中国农业部于2012年启动实施了主食加工业提升行动，主要以树立支持一批带动力强的示范企业，推广应用一批先进的技术和装备等为内容。
统计数据显示，2014年上半年，中国从事米、面制品制造的规模以上主食加工企业，主营业务收入达到366亿元，比去年同期增长13.12%;利润总额19亿元，同比增长14.88%;从事速冻食品制造的规模以上主食加工企业，主营业务收入达到344亿元，同比增长13.90%;利润总额24.33亿元，同比增长16.18%。
刘明国说，发达国家工业化主食占消费总量的60%以上，而中国还不到20%。虽然中国食品安全总体放心，但主食加工水平较低，标准规程缺乏，技术装备研发滞后，致使大量的主食产品依赖于小作坊、小摊贩甚至是部分黑窝点在加工供应，有些产品质量安全和卫生很难得到保障。因此，保障食物质量安全，主食加工业肩负重任。
刘明国表示，农业部将以“十三五”发展规划编制为契机，推动各地编制主食加工业发展规划或作为农产品加工业规划的重要内容，加强规划引导。