白酒行业的寒冬期还远远没有结束。继白酒企业季报业绩纷纷亏损后，陆续出炉的半年报业绩毫无悬念地继续惨淡。在市场终端中，尽管越来越临近金九银十的传统旺季，但高端白酒的销售仍是毫无起色。业内人士认为，受政策因素等的影响以及产能过剩调整，现在白酒市场是一个重塑的过程。从依赖“高高在上”到回归“平民市场”，从产能虚高回归到结构平衡，这需要一段漫长时间的消化。
日前，老白干发布2014年半年报称，上半年实现营业收入6.65亿元，同比下降17.50%;归属于上市公司股东的净利润1419.61万元，同比下降49.36%;基本每股收益0.10元。
此前，据泸州老窖和今世缘两只白酒股公布的半年报数据显示，其上半年营收、净利双双下跌。其中，泸州老窖上半年营业收入和净利润与去年同期相比，分别锐减了30.8%和47.23%。更惨的还有水井坊，一季度水井坊已经亏损8548万元，根据业绩预告，其上半年及全年累计净利润仍为亏损。连续多个季度业绩亏损的水井坊，如果无法扭亏，将可能沦为白酒业第一只被ST的股票。
不仅如此，其他白酒（白酒市场前景调查分析报告）企业也都发布了类似的公告。沱牌舍得预计上半年实现归属于上市公司股东的净利润为2825万元，同比减少60%到90%;洋河股份曾预计上半年净利润为27.9亿元至32.8亿元，同比下降15%以内;青青稞酒发布的业绩预告修正公告称，预计公司今年上半年归属于股东的净利润为1.72亿元至1.82亿元，同比下降15%至20%。
白酒企业半年报的集体惨淡，在终端市场中也有所表现。进入夏季以来，白酒产品进入传统销售淡季，不仅中低档白酒产品的销售量锐减，茅台、五粮液等高端白酒的领军品牌更是呈现了“零销售”的局面。伴随着销售量的锐减，白酒产品的价格也是一降再降，目前在津城市场中，茅台、五粮液、国窖产品的价格均已跌至1000元以下。
此外，更为值得关注的是，白酒行业的产能严重过剩问题。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前完成了既定产量额。也就是说，在2011年，中国的白酒产量已经提前4年，超额完成了2015年的规划目标。这还不算2011年前后正在建设的酒厂以及扩张的产业基地，这部分在2014年会集中释放产能，进一步加剧供求关系。
中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，整个酒业面临着变革，关键是如何更好地满足消费阶层的需求，缩短与消费者之间的距离。对于白酒生产企业而言，应一手抓产品质量，一手抓销售渠道。在保留传统的进店代理模式的基础上，着力打造自己的自媒体和网络营销;在产品定位上，用价格来换销量非长久之计，以质来换销售才是生存之道;在产品利润上，着重提高每单交易额，提升毛利率，并进一步压低物流成本，才是提升利润的长久手段。