“今年月饼市场形势并不乐观。尽管生产企业的食品安全意识和产品质量进一步提升,但是从目前市场反馈看,今年月饼的消费量将会少于去年。”在日前举办的第20届中国月饼文化节开幕式上,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳对今年月饼消费形势做出如上判断。
本届中国月饼文化节的主题是“食品安全常抓不懈,传承创新健康发展”。本次月饼文化节系列活动包括:2014中国月饼文化节有奖征文活动;2014中国月饼行业市场趋势发布;2014月饼质量行业抽查检测结果发布;2014全国月饼（月饼市场前景调查分析报告）质量安全优秀企业表彰;2014全国名优月饼表彰及产品展示;月饼行业骨干企业食品安全诚信承诺;向天安门国旗护卫队赠送月饼等。
业内人士认为,中央连续两年强调坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风,使近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势。据不完全统计,去年全国月饼行业整体下降了25%左右。今年由于团购减少的影响,预计中秋月饼市场消费量将低于去年,产品价格与去年基本持平,主流产品价格将集中在中低价格区域。
目前,知名月饼企业的地位更加突出,品牌集中度更加明显,根据市场经验判断,今年10%的品牌月饼生产企业将占据70%以上的市场份额。一些生产技术落后、市场竞争能力差的企业正逐步被淘汰。此外,中国焙烤食品糖制品工业协会连续14年配合国家质检总局和有关检测部门进行了月饼质量专项抽查,合格率均在90%以上。每年一度的月饼产品质量抽查对提升企业产品质量和生产技术水平,扶优限劣,净化市场,起到了重要的推动作用。