中国是世界上最大的啤酒生产国。在啤酒产量连年增加的同时,作为啤酒原料的大麦的种植面积和产量却连年下滑。
2013年中国啤酒业原料对外依存度已达65%,上游大麦种植与下游啤酒生产面临脱节的困境。
甘肃省武威市农户王雪萍今年种植了10亩大麦,据她介绍,目前大麦亩产在800斤左右,售价为1.1元/斤,除去成本一亩地的收益仅有600多元。这不仅远低于制种玉米每亩地3000元的收益,也低于种植小麦的收益。
据中国啤酒原料协会的统计,相比于2008年,2013年中国大麦（大麦市场前景调查分析报告）种植面积减少了近50%,产量从317万吨锐减到72.5万吨,中国进口大麦的数量则从107.6万吨猛增到233.5万吨。
百威英博公司从2010年开始在中国推行订单农业,希望能以此来稳定大麦价格,推广大麦种植。据百威英博亚太区采购副总裁张牧介绍,百威英博全球年采购大麦的60%来自于订单农业,大概有300万吨,其中中国只占到6万多吨。"通过订单农业的模式,可以降低企业的供应链和市场风险,同时,企业的‘优质优价’策略,也将在一定程度上提升大麦的经济效益。"张牧说。
业内人士表示,要解决目前大麦产业面临的困境,一方面要通过改良品种和规范生产,提高国产大麦品质;另一方面,也需要国家加大对大麦种植的扶持力度。