近期到菜市场买菜的市民们再次感受到了物价上涨的压力，对于我们常见的姜价格竟然已经上涨到每斤9元，这着实让大家大吃一惊。商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍指出，农产品价格的暴涨暴跌归根到底还是信息平台的建设不完善，订单式农业是未来发展之路。
一位小贩在自己的姜前面写了个价签，“山东黄姜，9元一斤”，他对一位讨价还价的顾客说：“别的地方都涨到十多块钱了，我这儿算便宜的”。消费者对此也是非常不满，前段时间姜才五六元钱一斤，现在一下子就涨了这么多。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测到，6月下旬以来，全国生姜价格持续上涨。记者从新发地农产品批发市场了解到，整个9月份，姜最高批发价每斤都维持在4元左右，9月底开始进入5元时期，10月5日突然由5.2元涨至6.2元。
据介绍，这次生姜价格上涨受到了“毒生姜”事件的影响，“商家和姜农销毁了一批不合格的生姜，农民看到今年生姜种植面积少，惜售囤姜待涨，生姜市场供应量急剧减少。”另外，农户不敢继续用药，病虫害增多，直接造成姜的产量下降。又加上山东今年的大旱大涝气候，姜出现20%左右的减产。
农产品价格暴涨暴跌的消息屡见不鲜。对此，商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍说，政府没必要干预价格，否则会影响市场机制的发挥。不过要在信息平台建设上做工作，从而避免“蒜你狠”、“姜你军”频繁出现。
另外，农产品价格暴涨暴跌也是我国农业分散经营体系弊端的体现，集约化、组织化程度提高了，生产和销售环节信息容易掌握。“各类市场主体开展订单经销，这样生产和销售环节就可实现预测。”赵萍说，订单式农业是将来的发展方向，不过目前实现难度大，因为一户一户地去订比较难，“只有跟农业合作组织、农业大型企业预订才可行，不过从中长期来看，这是一个方向，目前有土地流转的政策，这样可以让土地集中到大的经营户，从而实现规模化生产和流通。