广州市消协会近期公布了其对广州超市所售的肉松、肉脯、肉干产品的质量比较试验结果，共有4批次样品不合格。
这次比较试验共购买了36批次熟肉制品样品，经检测，共有32批次样品符合标准要求，符合率为88.9%。在4批次不合格样品中，1批次卤肉制品执行标准错误;1批次手撕牛肉样品蛋白质含量不达标;2批次牛肉干样品菌落总数超标。
2批次菌落总数超标的样品均为广州同澧发食品有限公司委托广州市富农食品有限公司生产的牛肉干，其中1批次沙嗲味牛肉干菌落总数为24000cfu/g;1批次香辣味牛肉干菌落总数为63000cfu/g，均超过≤10000cfu/g的标准要求。该公司表示将立即在市场上召回该批次产品做销毁处理。
广州市消委会表示，肉松、肉脯和肉干等脱水肉制品营养丰富，食用方便，但是消费者在购买时应该谨慎选择，熟肉制品一次购买量不宜过多，已开封的肉制品则一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。