在经历了3年的快速上涨之后，食糖的价格持续下跌，一度引人关注的“糖高宗”如今风光不再。究其原因，糖企普遍认为进口食糖产量过大、走私和劳动力成本上升等是最主要的影响因素。
从蔗糖主产区广西的有关糖企了解到，在去年亏损的情况下，今年上半年业绩仍同比下滑。按照目前的形势来看，后期价格依旧面临较大压力。广西糖业协会曾建议广西糖企坚守每吨5400元销售价格。实际上，每吨5400元的售价底线已被跌破。在柳州，白砂糖（白砂糖市场前景调查分析报告）现货价已从2011年最高的每吨7750元跌至今年6月26日的每吨5290元。
“我们初步估计，今年糖价下跌将使广西糖企亏损达30亿元左右。”广西糖业协会理事长农光说。今年广西定下的甘蔗收割价格为每吨475元，然而随着糖价的一路下跌，亏损将会使糖企难以兑付甘蔗款给农民，从而影响到广西约2000万蔗农的利益。
目前已经进入食糖的纯销售期，统计数据显示，本榨季全国产量不足1300万吨，而消费将达到1350万吨以上，显然，国内市场供需是有缺口的，价格应不至于出现过分下跌。但食糖进口量的大幅增长，无疑对国内食糖市场造成一定冲击。另外一个重要的原因就是人工成本的迅速上升，广西地区目前甘蔗收割机械化水平较低，绝大多数还是靠人工收割，推高了甘蔗生产成本。
广西糖业协会理事长农光表示，对于食糖价格的持续下跌，协会提出了3条应对建议。一是建议有关部门加大储备糖的收储力度，维持糖价的稳定。另外，企业也应自律，鼓励直接销售、批发市场销售以及中间商转销，自觉维护整个行业的有序流通与各相关环节的正当得利。其次，建议对农户给予引导性的种蔗补贴，鼓励农户使用机械化生产和广泛种植良种，保持糖业的健康稳定发展。第三，进一步加强进口糖的管控，控制配额外进口数量，保持高压态势，严厉打击走私糖。