味精厂家在经历了长时间的亏损后，终于决定不再沉默下去，决定以逐步涨价的方式展开自救。
继7月1日前味精厂家小幅上调100-200元/吨出厂价后，截至昨日已经再次上调100元/吨，而一些从事小包装的味精品牌也顺着此次东风纷纷涨价，据悉，在7月5日左右生产厂家还有一次集体性小幅涨价风潮。有分析人士称，此举是采用一种“温水煮青蛙”的试探性营销手段，同时原材料价格整体抬升也为涨价提供有利支撑。但下游贸易商因前期补仓及市场交投清淡库存相对充足，又恐盲目补仓造成差额亏损，故大单采购较少，观望心态无完全改观。
据了解，这次涨价前发改委曾约谈了味精（味精市场前景调查分析报告）龙头企业领导人，但具体内容不得而知。据悉，味精行业此前整体价格在6900-6950元/吨，6月中旬召开的味精行业会议决定，在7月5日之后将价格调至7500元/吨。会议之后，国内味精龙头企业阜丰、梅花、莲花率先开始了逐步的涨价过程，截至昨日，其报价都已经上涨约300元/吨，涨幅在6.5%左右。另悉，小包装味精生产商菱花、圣花、海螺目前都有调价意向。
“味精行业整体亏损太严重了，此次应该是厂家难抗高压而决定涨价。”业内人士表示，近期原材料玉米价格上涨约51.4元/吨，即使在味精涨价之后，在不算厂家人工费、运费，给贸易商的返点、存储费、机器维修等费用的情况下，行业整体依然亏损约39.6元/吨。他们此次涨价完全是试探性的，能否挽救行业依然未知。