很多人都非常喜欢吃玉米，究竟玉米对于人体有哪些营养价值呢?玉米须含大量硝酸钾、维生素k、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱，有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。虽然玉米是非常美味的，但是大家对于玉米上面的玉米须却是非常的烦恼，那么玉米须有什么价值吗?玉米须有副作用吗?医学研究发现玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎等，所以玉米须是没有副作用的。
玉米须为玉米的花柱和柱头。全国各地均有出产。玉米须性味甘平，有利尿消肿、平肝利胆的功效。用玉米须10克～15克开水冲泡代茶饮，有一定的减肥作用。
玉米简介：又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
功效：玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和[冠心病的发生。有美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
玉米须：它具有利尿、利胆、降压等功效，用晒干的玉米须10～15克，加开水250克左右冲泡代茶饮用，有利尿和减少体内胆固醇存积的作用而有减肥之效。
适合人群：所有人都适合食用。
适用量：每餐100克。
温馨提示：吃玉米时应把玉米料的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这时。玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素c，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。