2011年，滨州市消费品市场继续保持平稳较快的增长态势,全市累计完成社会消费品零售总额5057545万元，比上年增长17.3%，消费品市场运行总体情况有五大特点。
零售总额稳步扩大，消费增速逐季提高。2011年滨州市社会消费品零售总额承接上年较快增长之势，继续保持平稳较快增长，全年社会消费品零售总额突破500亿元。
城乡市场稳步发展，城镇消费仍然是主旋律。2011年滨州市城镇消费品零售额比上年增长17.6%，乡村消费品零售额比上年增长16.6%。其中，城镇实现3449300万元，占零售总额的比重达到68.2%。乡村实现1608245万元，占零售总额的31.8%。
限额以上单位增势强劲，引领市场繁荣发展。随着居民消费水平的不断提高，消费者对消费环境和消费质量要求越来越高，银座、中百、大润发等知名大型商场已成为滨州市民消费的主流地带，使得限额以上批发零售和住宿餐饮单位得到快速发展。
商品零售快速发展，餐饮消费日渐红火。2011年，全市实现商品零售总额4457895万元，比上年增长17.4%。占社会消费品零售总额的比重为88.1%。全市实现餐饮收入599650万元，比上年增长16.3%。
消费热点突出，消费结构逐步升级。2011年全市限额以上批发零售单位实现零售额2055145万元，剔除不可比因素，比上年实际增长27.4%。据对限额以上企业商品零售统计，市场销售热点主要表现在以下几方面：首先是基本生活消费品增长较快。受食品类价格上涨和居民消费需求不断增加的影响，与居民生活密切相关的吃、穿、用类商品保持较高增长。其次是消费结构不断升级，热点商品消费需求旺盛。随着城乡居民收入的提高，居民消费结构升级步伐加快，改善型、保健型和投资型消费热点不断升温，消费趋向个性、品牌、高档和增值。
此外，2011年全市年销售额超过亿元的批发零售单位共计达到103家，同比增长56%;限额以上住宿餐饮企业年营业额超过2000万元的单位达到16家，同比增长77.8%。