很多人都非常喜欢吃海带丝，因为海带营养丰富，不仅可以降压，降血脂，还能防治甲状腺肿大，所以海带食品越来越受到广大群众的欢迎，那么海带丝是如何制作的呢?下面我们就来具体的认识一下这个问题吧~
海带丝是如何制作的呢?
一、原料要求
选择的鲜海带应品质优良，成熟度适宜，鲜嫩，不受柴油等污染，且大小均匀。所选原料应未合孢子体，或少含孢子体，外表呈棕褐色，无病虫害，要求鲜海带收割与生产加工密切衔接，及时运输，轻装轻卸，避免重叠受压，保证原料完好无损。如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。
二、加工工艺流程
原料(新鲜海带)→海水洗涤→热烫(95-100℃)→冷却→半干燥(晒或烘)→切丝→干燥(烘干或晒干)→挑选→称量包装→检验→成品出厂
三、操作要求
1.原料洗涤
用清洁海水清洗海带，洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。由于该产品食用时仅水发即可，不再洗涤，因此，必须洗净，不得含沙。连续生产应采用流水清洗。
2.热烫
把洗净的海带放人沸水池里(95-100℃)，热烫1-2分钟使海带呈绿色，要求放入池中的速度要快，并使海带全部浸入水中，以达到热烫均匀之目的。
3.冷却
将热烫后的海带迅速浸入冷却池中，冷却速度越快越好，连续生产时，随时注意冷却水的温度，不能过高。
4.半干燥
将冷却后的海带及时干燥，可将海带吊晒在向阳通风处晒至半干;或采用烘道烘至半干，感官检验以不粘手为宜。
5.切丝
半干海带除去黄白边、梢、柄部后，用切菜机或手工按需要切成3-5mm宽度的海带丝。切丝时，要注意投料均匀，刀具锋利，提高原料的利用率。
6.干燥
把半干海带丝放入烘道中干燥，没有烘道的单位可采用日光干燥，但要求干燥速度较快，防止氧化作用破坏色素。
7.挑选
产品要求外观呈深绿色，剔除杂质、焦褐变色以及黄白边梢的海带丝。
8.称量包装
按产品净重要求进行称量，采用复合食品袋包装，包装过程严防吸潮，严防杂质混入，一定数量的小包装海带丝再用单瓦楞纸箱包装。
9.检验出厂
产品装箱后，按规定进行抽样检查，检验合格后发放合格证才能出厂。
海带丝的制作并不是十分的复杂， 食用时可以依据大家的口味凉拌，清炒或者做汤，都是非常鲜美的。