互联网餐饮服务正在改变我们的生活方式

2018-01-26 04:28阅读:73

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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“大数据”能为餐饮监管提高效率;禽流感病毒基因数据库的建设则有助于加强全省禽流感疫情的联防联控;擦亮“老字号”金字招牌,“老字号”数据信息库的建设必不可少……在今年的省“两会”上,不少省政协委员围绕大数据的应用,纷纷出谋划策。

用“大数据”为餐饮监管提效

千讯咨询发布的《中国互联网市场发展研究及投资前景报告》显示,外卖小哥一到饭点就在大街小巷穿梭,互联网餐饮服务正在改变我们的生活方式。不过,这些外卖食品卫生吗?安全吗?安徽省台湾同胞联谊会建议:在日常管理中引入大数据与人工智能,为餐饮监管提高效率。

开张一家餐馆,经营者除了需要在工商办理营业执照,还需要在食品药品监督管理局办理食品经营许可证、在消防队办理消防许可证,每个从业人员还需要在医院办理健康证。这意味着,监管餐饮行业涉及多部门,任务重且工作量大。与此同时,网络订餐的兴起,在一定程度上又加重了监管的难度。民以食为天,为了市民的入口安全,安徽省台湾同胞联谊会建议在日常管理中引入大数据与人工智能。“过去管理方式较为传统,定期检查与不定期抽查相结合。在庞大的工作量面前,难免有疏忽。”

建禽流感病毒基因公共数据库

每年的秋冬季,气温多变,流感疫情高发,既威胁着市民的健康,也阻碍着禽业的发展。在今年安徽省“两会”上,省政协委员阚显照建议,应尽快建立“安徽省禽流感病毒基因公共数据库”,加强全省禽流感疫情的联防联控。

在防控禽流感方面,安徽省市各部门做了大量工作。拿合肥市来说,《合肥市活禽交易管理办法》将于2月1日正式施行。考虑到禽流感疫情的季节性发生规律,规定合肥活禽交易还将实行季节性休市制度。原则上,每年农历正月初一至阳历四月三十日实行休市。此外,《办法》还规定,活禽交易市场实行定期防疫制度,每月10日为定期防疫日,在防疫日内,要求对交易场所、集中屠宰间、设施设备进行清洗和消毒。

防控禽流感病毒事关重大,但仍存在人才储备不够、专业实验室较少等问题。阚显照介绍说,禽流感疫情的检测与分析,对流行病学、鸟类学、病毒学、分子生物学、进化生物学、生物信息学等专业知识和技术要求很高。目前,安徽省懂技术、懂专业的高素质一线监测与分析人员严重不足。同时,全省有资质的专业检测实验室偏少,特别是三级生物安全实验室。

用“互联网+”擦亮“老字号”金字招牌

多年以来,安徽省形成了一批具有地方特色的“老字号”企业,这些耳熟能详的“老字号”,承载的是安徽大地厚重的历史记忆、文化积淀和工商业文明,具有独特的经济价值、社会价值和文化价值。省政协委员杨建军说,当今社会商业模式不断更新,给“老字号”带来了严峻挑战。

统计数据显示,安徽省“老字号”企业大多规模较小。在市场大潮中,虽有古井、承庆堂等少数“老字号”常青不倒,或涅槃重生,但多数企业业绩不佳。全省近200家省“老字号”企业,整体上约2成企业发展较好,约4成企业出现亏损和门店减少现象,剩余的经营惨淡,有的已经淡出市场。包括合肥市民熟知的“张顺兴号”在内,已有不少百年牌匾消失在大众视野中。

不仅如此,“老字号”还存在观念老、产品结构老、营销方式老等问题,金字招牌的市场开拓和影响力不够,对年轻消费者吸引力不足。多数企业传承仍然靠传统的“师傅带徒弟”方式,加之家族观念浓厚,技艺传人难寻、人员流动频繁等,“老字号”人才问题十分紧迫。然而,作为不可再生资源,放任“老字号”自生自灭,将是经济发展中的一大损失。

建立“质价相符”的物业服务收费体系

物业好不好,成为购房者选定楼盘时最为关心的问题之一。作为小区的“大管家”,物业服务好坏直接关系着小区千家万户的日常生活。随着生活水平的提高,小区居民对物业服务的要求也逐步增多,业主与物业之间矛盾频出。针对这一现象,省政协委员戴夫建议:建立起相对统一的物业管理标准化体系,解决物业管理服务中存在的“短板”问题,明确责权利“清单”。

以合肥为例,全市各类住宅小区2400多个,住宅小区物业覆盖面达95%以上,新建小区100%实行了物业管理,全市物业服务企业共有949家。戴夫在调研中发现,有的小区业主与物业关系“剑拔弩张”——业主对物业的保洁保安、设备的维修维护不满意,物业服务企业抱怨管理成本逐年上升,物业费难以收全且多年没有调整,导致问题的根本原因在于物业管理标准化程度不够。

要想药到病除,还需对症下药。缴纳物业费享受对等的物业服务,是大多数业主的心声。物业费交得值不值,成为业主与物业之间的矛盾核心。这使得物业服务收费体系成为物业管理标准化体系的重要内容。为此,戴夫建议:建立“质价相符”的物业服务收费体系。

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