外形方面，最打眼的无疑是屏幕，三星Galaxy S8/S8 Plus手机此次采用了“全视曲面屏”，屏占比达到了83%，其中，S8为5.8英寸，S8 Plus为6.2英寸，超高的屏占比，使得三星不得不取消正面标志性的圆角矩形home键，取而代之的是三颗虚拟按键。前面板空间压榨，使得指纹识别模块不得不后移，但安放的位置，让人忍不住吐槽，不同于市面上较为成熟的背部指纹识别方案，Galaxy S8/S8 Plus将其放在摄像头旁，“每次指纹解锁，都会摸花摄像头”，“手指头短点根本摸不到”，网友留言表示。
而在硬件配置方面，后置1200万像素摄像头，前置800万摄像头，虽然背部没有使用双摄像头，像素方面也没有提升，千讯咨询发布《中国手机市场前景调查分析报告》显示，不过凭借Galaxy S7/S7 edge手机在拍照方面积攒的良好口碑，相机成像方面应该也不会太差。此外，三星一些基本的功能特性也在这一代有所延续，诸如IP68的防水防尘、虹膜识别和人脸识别技术。
在用户最为关心的手机安全问题（电池）方面，三星并没有做过多介绍，目前已知的是，Galaxy S8的电池容量为3000mAh，而Galaxy S8 Plus为3500mAh，Galaxy S8的电池容量与Galaxy S7持平，而Galaxy S8 Plus则比Galaxy S7edge少了100mAh，与自家中6英寸高端机型C9pro相比则足足少了500mAh。电池缩水、屏幕增大，此消彼长让手机的续航能力受到质疑。此次发布会，三星还向外界公布了自主开发的Bixby数字语音助手。