云南省红河哈尼族彝族自治州建水县,一个至今交通仍不太便利的县城,新世纪以来却以紫陶茶具闻名全国。田波(1973年生)和田静(1977年生)兄妹恢复了传统的炼泥和柴烧工艺,创立的“陶茶居田记窑”已成为引领建水紫陶行业向前发展的标杆。
陶茶居田记窑每隔一段时间会烧一次窑,每次开窑前,窑炉里的茶具基本都被全国各地的客户和经销商订购一空,还有不少藏家特地从外地赶来,参加开窑仪式和品茶论陶的雅集。赢得消费者青睐的原因之一是他们对材料和工艺的精细研究,对工艺流程的一丝不苟。他们亲自到山上挑选泥料,手工分拣后研磨为粉,搭配不同色泽的泥料,千讯咨询发布的《中国水市场前景调查分析报告》显示,在水缸中浸泡,经过反复筛洗,封存入袋沥水阴干,然后在阳光下晾晒,去水排气,入窖收藏,经过至少两年才投入使用。手工料与机械料效果完全不同,用这种泥料烧制出来的茶具,成色自然,窑变丰富,饮茶口感上佳。
陶茶居田记窑近年来有两套茶具特别受消费者青睐,一个是“璞炻”系列,一个是“承瑜”系列。在国内的陶瓷小作坊,这种系列化的设计思路是比较少见的,通常只是单件作品的创新,很少定期推出系列新品。
“璞炻和承瑜,都属于‘喝茶系列’。”田波解释,“茶壶的设计需要考虑两点:一个是功能,一个是审美。不同的茶类要对应不同的壶,比如璞炻壶就是专门泡高温茶的,如普洱、古树、白茶等。壶的器型不同,对于茶香、出水都会有影响,所以有人是一把壶就泡一种茶,这就可以把壶的用途分得很细。因此设计要定位精准。”