近些年来，酱菜市场发展迅速，不仅是传统的家庭主妇，越来越多的年轻人也开始加入到酱菜的消费群体。针对酱菜市场的不断年轻化，不断发展壮大。一直来酱菜瓶包装（中国包装行业发展研究报告）都变化不大，比较传统，以土陶瓷、土坛、玻璃为主。现在是到了必须变革的时候了。
未来毕竟是年轻人的市场。酱菜瓶包装要想获得年轻人的认可，就必须在现有的样式基础上加以改进。第一是酱菜瓶包装必须往小容量，易携带的方向发展。现在的酱菜瓶包装普遍容量较大，不易携带。年轻人爱出游而且家庭人数较少，小容量的酱菜瓶更符合他们的需求。第二个是酱菜瓶包装的样式需要有所改进，现在的酱菜瓶样式外观朴素，需要引进更多的创新元素，引进更多符合年轻人审美的东西。
另外，酱菜瓶包装近年来已经有陶瓷、土坛转而走向玻璃，再由玻璃开始过度到PET塑料。市场上对于酱菜瓶包装形成了“玻塑之争”。PET塑料酱菜瓶的包装安全性目前颇受质疑，这是PET塑料酱菜瓶厂家想要突破市场必须改进的。