按照材质分，金银币可以细分为金币、银币。从设计题材角度分，金银币可以细分为大熊猫动植物、十二生肖、重大纪念性事件、杰出人物、文学及艺术、传统文化、宗教文化、奥林匹克及体育运动、世界遗产及名胜风光、科技环保及其他题材等十大系列。中国生肖金银币作为金银币的典型代表，始终是市场的热点品种，中国人民银行自1981年开始发行第一枚生肖金银币，目前生肖题材的金银币已经发行了35年，常态化发行的规格有17种之多。已发行的生肖币当中，市场影响力比较大的有8克黄金生肖系列、一盎司黄金生肖系列、梅花生肖系列、扇形生肖系列、彩色十分之一盎司金币生肖系列、本色一盎司银币生肖系列、一公斤银币生肖系列等。
金银币在国际上一般分为纪念性金银币和投资性金银币。纪念性金银币一般有明确的主题内容，主要以几年国外重大事件和重要活动、纪念杰出历史人物、表现中国珍稀动植物、名胜古迹、自然景观为题材，限量发行，质量为精制，价格较贵；而投资性的金银币，不一定有明确的主题内容，一般采用代表一个国家象征图案即可，每年可不换图案，发行量不限，质量为普通质量，价格是国际贵金属价略加较低的升水，可自由买卖，随时向指定银行或金店兑现。在我国，熊猫普通金银币则为投资币。由于其属按需发行，无发行量限制，一般不具首场价值。
千讯咨询发布的中国金银币市场前景调查分析报告显示，在金银纪念币市场上，按照时间分类，可以分为1979-2000年期间发行的"老精稀金银币"以及2000年以后发行的金银币。
一般而言，"老精稀金银币"指的是1979-2000年期间中国人民银行发行的、实际发行量为3000枚以内的、题材精彩、规格较大且工艺精湛的部分金银币，属金银币投资领域的高端品种贵金属纪念币。"老精稀金银币"的概念是金银币收藏家、交易商和投资者在实践中总结和提炼形成的，是老一代和新生代金银币收藏家、交易商和投资者群体智慧的结晶。"老精稀金银币"的概念提出以后，不仅为市场广泛认可，也得到包括金币总公司、国外藏家、钱币拍卖公司的广泛认同，具有强大的群众基础和市场人气。
目前，我国金银币重点需求地区包括华东地区的江浙沪、华北地区的京津、华南地区的广深。而中国金银币的研究会和沙龙在江浙沪等经济发达地区少量有限度发展。伴随中国金币收藏群体的扩大，包括展览会、博览会、研究会、沙龙等多层次、多形式的组织形式将蓬勃发展。中国金币价值提升依靠的是收藏者，而以上这些组织形式是发展壮大收藏群体最有效的载体。
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