总体来说，维生素C行业的市场前景较好。
维生素C（中国维生素C行业发展研究报告）与人的健康息息相关，维生素C是人体必需的营养物质，因此维生素C的市场需求量非常大，而且相对比较稳定。近几年，我国维生素C行业的发展非常迅速，在全球维生素C市场占据着主导地位。维生素C市场需求的不断扩大对维生素C行业的发展起到了非常积极的推动作用。
从目前我国维生素C下游行业的发展情况来看，以及我国对下游行业的政策来看，我国维生素C下游行业的发展较好，有较大的潜力，这就能够在很大程度上提高我国的市场需求。
但是，单从国内市场来看，目前我国国内维生素C的需求量并不大，我国人均维生素C摄取量相比于外国来说还是很低的，这需要不断加强我国消费者对维生素C产品的认知度，从而推动我国维生素C市场需求的增大。
面对维生素C市场需求的不足，我国维生素C的生产却在不断扩大，供过于求、产能过剩的现象不断涌现，现在使得我国维生素C产品价格出现了较大幅度的下跌，而且下跌的趋势仍在继续，这已经对维生素C行业产生了一定的影响。如果供需不平衡的状况再继续持续下去的话，我国维生素C行业将会面临巨大的危机。
除了维生素C行业的市场供需情况，我国维生素C行业中不断出现违规建厂的行为，这严重扰乱了维生素C行业的市场秩序，也对维生素C行业的发展产生了消极的影响，因此严格规范维生素C的市场秩序，严格制定准入标准，严厉打击违规企业是维护维生素C行业健康发展的重要措施。
综合来看，我国维生素C行业的发展面临这很大的发展机会，但同时又面临这较大的挑战。只有很好的处理维生素C行业的难题，才能够得到更快更好的发展。