从目前我国维生素C（中国维生素C行业发展研究报告）行业的市场供需情况来看，我国维生素C面临着较大的供需风险，即供过于求对维生素C行业所产生的影响。我国维生素C行业产能过剩的情况已经愈加明显，而且随着企业的扩产，我国维生素C产品的供需情况将会越来越严重，供过于求的现象使得我国维生素C产品的价格出现了明显的下跌。
虽然在全球的维生素C市场上，我国的维生素C占据了绝对的主导地位，但是供过于求的现状仍会给维生素C的发展带来不良后果。我国维生素C行业的毛利率已经出现了下降的情况，如果市场价格再下跌的话，这对于维生素C企业来说就会出现较大的打击，利润越来越少，库存越来越多，企业所承担的成本也会不断上升，这就大大削减了企业的盈利能力。
因此，市场供需不平衡已经成为影响维生素C行业发展的最严重的市场风险。