维生素C（中国维生素C行业发展研究报告）产品的生产成本主要来自于原材料的消耗。首先，维生素C产品的价格是由物质消耗成本、劳动力费用等方面构成的，其中物质消耗成本是最主要的一部分。成本与该产品价格呈正比例关系，价格随着成本的增加而提高，反之则降低。降低成本最主要的途径就是提高生产率，目前维生素C生产企业普遍利用发酵技术来生产维生素C，这种方法能够非常好的提高效率，降低能耗，从而降低成本。
其次，价格是成本的体现，即价格的制定是以成本为基本限度，不能够低于成本。如果维生素C生产企业所制定的价格低于成本，生产中已消耗的那部分就不能全部由出售价格得以补偿，企业就不能维持生存，所以商品的定价不能低于成本。