今年，济南将完成5份/千人，其中市级3份/千人食品抽检检测目标。对药品（药品项目可行性研究报告）、保健食品、化妆品生产企业在产的地产品种实施全覆盖抽检，继续开展“食品快检进市场”和“你点我检”活动。
今年济南市将完成5份/千人的食品抽检检测，比去年4.5份/千人的抽检力度更大。此外，食品药品企业的信用信息也将进行公示。
推行质量受权人、企业约谈、“红黑名单”、严重违法者终生禁入等制度，督促企业建立全过程食品药品安全追溯体系。全面实行食品药品安全分级分类管理，推动在市、县两级食药监管部门设立食品药品安全黑名单专栏和信用信息专栏，加快诚信体系建设。
围绕婴幼儿配方食品、肉制品、食用植物油、白酒等品种开展高风险食品追溯体系建设试点工作。在食品加工小作坊专业村业户和规范小作坊推广使用二维码，实现产品可追溯。
加强食用农产品追溯体系建设，实行产地准出和市场准入。联合有关部门在部分经营场所推广应用肉类蔬菜追溯系统。
抓好乳制品、肉制品、调味面制品、食用植物油、食品添加剂等重点食品综合治理，对农村食品市场、食品加工小作坊、食用农产品批发市场、集体餐饮、鲜奶吧等业态实施治理，监督大型商场超市建立良好经营规范。