近日，从“中国桔梗之乡”—安徽省太和县传来喜讯，太和县李兴桔梗获国家地理标志保护产品。桔梗是太和县的特产，尤以太和李兴桔梗为最，与其他地区所产桔梗相比，太和桔梗具有色泽鲜亮、香气浓郁、无渣爽口，干物质含量高，且苦味少，加之富含桔梗(中国桔梗行业调查研究及投资价值分析报告)多糖、桔梗皂苷、蛋白质、多种微量元素以及低糖等，适宜作蔬菜食品，2006年，太和被确定为“安徽省无公害农产品生产基地”，2012年被命名为“中国桔梗之乡”。
在太和县，李兴镇是全国知名的桔梗集散地，目前，李兴镇桔梗种植面积达4万余亩，年产桔梗数万吨，该镇工业集聚区入驻20多家桔梗加工企业，产品主要为桔梗菜、脱水桔梗、桔梗片及中药制剂等10多种产品，远销日韩、欧美等国家和地区，年出口额超千万美元，农民人均来自桔梗产业的收入每年达到2000多元。