作为溶液净化的一种手段，萃取法是利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。与其他分离法相比，萃取法具有提取和分离效率高、试剂消耗少、回收率高、设备简单等优点，在湿法冶金、石油化工、环境保护等领域中得到越来越广泛的应用。随着我国科学技术的发展，实验室仪器行业随之得以迅速发展，技术支持为产品升级换代提供了保障，实验室仪器也得到了更大的市场和发展空间。超声波萃取仪作为萃取法最广泛的应用设备之一，正迅速崛起，为科学实验服务。
据千讯咨询发布的《中国超声波萃取仪市场发展研究及投资前景报告》显示，超声波萃取是利用超声波辐射压强产生的强烈空化作用、扰动效应、高加速度、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。与常规萃取技术相比，超声波辅助萃取具有快速、价廉、高效的优点，广泛应用在中药材、食品、化工等领域。
随着超声波提取技术的不断发展，设备自动化程度不断提高，再结合萃取对象的特性，超声波提取技术将大大提高萃取效率，获得更高品质的萃取物。但同时，超声波萃取仪也会因超声波的频率、强度、萃取时间、萃取产物中的酶以及萃取溶剂的用量和浓度而受到影响，从而影响萃取物的最终结果。
现阶段，我国超声波萃取仪领域正加快步伐，研究新的萃取体系和工艺，开展萃取理论的探讨，把重点放在研发新型萃取设备的自动化、连续化上，朝着专业化、规范化方向迈进。以此来减少超声波对萃取物的影响，从而提高有效萃取率，更好的服务于科研实验项目。
另一方面，无论样品是有机物还是无机物，超声波萃取技术已显出明显优势，但大多数实验室样品用量较小，离工业化应用还有一定的距离。因此真正实现超声波萃取技术的工业化应用，是今后技术发展应重视的问题之一。
纵观超声波萃取仪发展情况，我国超声波萃取技术正处于发展之中，前景可观。未来，相信随着科研水平的不断提高，我国能在超声波萃取技术研发方面取得重大突破，让超声波在分离提取领域更好地发挥作用。
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