随着食品工业的快速发展，不少产品生产加工基本上实现了自动化、机械化。据千讯咨询发布的《中国食品加工市场发展研究及投资前景报告》显示，近期，又有一批食品加工项目投产或者即将投产，如冻干果蔬产品深加工项目、热鲜猪肉分割生产线项目、宠物食品扩建项目、年产275吨保健食品生产线项目。
“冻干果蔬产品深加工项目”投入生产
在哈密高新技术开发区，某食品企业的冻干果蔬产品深加工项目已投入生产。据有关人员介绍，在试生产阶段，公司已对哈密本地的大枣、哈密瓜、桑葚、杏子等果蔬产品进行了冻干产品的研发。之后，还将结合当地的优势资源采购哈密瓜、葡萄、红枣等农副产品，进行果蔬的冷冻干燥加工和销售。
如今，随着冷冻干燥设备的不断发展，冻干食品也开始悄然进入人们的生活，如冻干水果片、冻干速溶汤、冻干脱水海鲜及蔬菜等。冻干食品不含任何添加剂，是理想的营养、健康的天然食品，无须防腐剂就可在常温下保存5年以上。
目前，市场上出现了真空冷冻干燥机可用于果蔬食品的冻干处理，在真空条件下冷冻干燥，不仅可以保持完整的产品外形，并使果蔬食品有酥脆的口感，还能可以将食品中的色、香、味，以及营养成分尽可能多的得到保留，并有效延长食品保质期。
热鲜猪肉分割生产线项目投用
据了解，福建建瓯市一食品公司对生猪屠宰场进行改造升级，引进先进工艺和技术，建成了热鲜猪肉分割生产线，可日屠宰、分割、销售生猪300头。目前，该热鲜猪肉分割生产线项目已投入生产。
从屠宰后，该生产线产品直接进入一个无菌加工车间，全程在17℃左右的恒温车间里面，通过全程自动化设备对所有的产品进行精细加工，这样有效地避免了外界环境对产品的污染，杜绝问题猪、问题肉流入市场，从源头到销售层层检疫把控食品安全关。
宠物食品扩建项目预计9月投产
据悉，中宠宠物食品扩建项目是莱山经济开发区今年的重点项目之一。该项目将引进年产5000吨烘干宠物食品生产线，不仅提高宠物零食的生产能力和生产效率，有望解决现有产能不足制约公司快速发展的瓶颈问题，同时采用高效率、高精度宠物食品现代化生产线，还能较好地满足消费者对宠物食品的高要求。
随着各个层面的消费升级，如今正润物细无声般渗透宠物市场，这也为宠物行业带来蓬勃的商机。我们知道，宠物食品生产需要用到很多设备，像上述提到的烘干宠物食品生产线中涉及的加工设备包括拌粉机、上料机、膨化机、输送机、多层烤箱、调味线、震动筛等。全自动化烘干宠物食品生产线不仅提高生产效率，降低用工成本，还能保证产品生产质量安全。
“年产275吨保健食品生产线”项目签约
日前，龙泉市与深圳某科技公司正式签订“年产275吨保健食品生产线项目”投资合同，该项目总投资为3.6亿元，项目建设期五年，分两期实施，同时建设相应的配套设施，购置设备后投入生产。
据相关人员介绍，该项目主要生产包括破壁富硒灵芝孢子粉、富硒灵芝、富硒西兰花片、复合西兰花浓缩片压片糖果等食品，还有富硒蛹虫草营养强化粉等固体饮料，项目建成后预计年销售收入达8亿元以上。
相关研究报告：
食品加工项目可行性研究报告
中国食品加工行业发展趋势分析预测报告
中国食品加工行业发展研究报告