灌肠是多地区招待亲戚桌上的必备美食，尤其是临近过年的时候，街头做灌肠的生意就开始火起来了。从早上开始，一些灌肠机门店市民已开始排队灌肠，一直忙到晚上，最多的时候能灌进千斤肠。有人靠灌肠致富的也有耳闻，如杭州“老师傅”靠灌肠三个月收入百万。
据了解，市面上一般猪肉12元/斤，灌一斤肠加上材料和手工费也18元/斤。若是买制作好的肠至少25元到30元一斤，因此，很多市民选择灌肠门店灌肠机进行灌肠，进而引爆了灌肠市场。
灌肠门店相关人士反映，从上个月开始，就有不少市民前来灌肠，生意好的时候一天能卖出百十斤香肠。也有不少准备加工香肠的市民表示，相对于市场上销售的成品灌肠，门店灌肠比较安全、卫生、实惠。
由于灌肠工作繁重，若是一味地依赖于手工操作，必将耗时耗力。不过，市场上已出现了灌肠设备，不仅节省了劳动力、提高工作效率，还能保证产品的安全、卫生。
据千讯咨询发布的《中国灌肠机市场发展研究及投资前景报告》了解，灌肠机包括手动式、全自动式、定量式等，一般采用优质食品级不锈钢材质，可靠耐用、便于清洗，符合食品安全要求。机上部设有贮料斗、蝶形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。此外，该类机型通过活塞式液压驱动，在调准压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广。
除此之外，市场上大多灌肠设备价格低廉、投入少，体积小、不占空间，可灌装各种肠类、火腿及罐头类产品，非常适合灌肠初始创业者。
随着人们生活水平的不断提高，香肠、火腿肠等灌肠类产品成为人们日常生活中不可缺少的食品，此类食品具有携带、食用方便，便于储存和营养丰富等特点受到更多人的青睐。而作为肠类食品所用到的灌肠设备在其生产加工中发挥着重要的作用。
据业内人士介绍，之前市场上所销售的灌肠机采用罗杆泵或齿轮泵直接接触料馅，这种方式不便于清洗料箱，使用不卫生。此外，定量灌肠设备无法扭节一次完成等，效率较低。
不过，随着食品机械制造业的快速发展，灌肠设备制造企业在吸收国内外先进技术基础上自行研制升级产品，例如定量灌肠机，即能定量灌装又能自动扭节，改变了过去定量灌装不能扭节一次完成的不足，同时性能稳定、操作安全可靠，在原有的基础上提高生产效率。
据千讯咨询了解，旭众机械、耀邦机械、海诺机械、奥楷机械等知名制造企业致力于肉制品装备研发，其中就包括灌肠设备。其产品采用先进技术运用气动、光电控制原理，同时配有微电脑控制，灌装饱满程度可调。此外，灌肠封口严紧、扣形美观、综合性能可靠。更重要的是，操作简单、维护方便，是灌肠创业者最为理想的选择。
除此之外，选择灌肠机除了考虑到产品的综合性能外，还要重视售后服务。很多制造商也都认识到“客户服务”重要性，建立起以市场为导向的强有力的销售机制，建立了完善的售后服务体系，确保在国内，甚至全球范围内提供有效、快捷的服务。
随着灌肠市场越来越受到消费者的追捧，特别是过年期间，有人灌肠生意火爆以此致富并非夸大其词，认领适合自己的创业机械设备(如灌肠机)，去实现创业梦想。
相关研究报告：
灌肠机项目可行性研究报告
中国灌肠机行业发展趋势分析预测报告
中国灌肠机行业发展研究报告