据中国饭店协会消息，国家统计局数据显示，2020年1-2月份，餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。限额以上餐饮收入928亿元，同比下降39.7%。
中国饭店协会认为，当前，疫情蔓延扩散势头已经得到基本遏制，防控形势逐步向好。我国基本民生保障有力，社会大局保持稳定，经济长期向好的基本面和内在向上的趋势没有改变。
根据千讯咨询发布的《餐饮行业发展趋势分析预测报告》显示，今年第三季度后餐饮业开始逐渐进入反弹期后的恢复增长期，餐饮收入逐渐与去年持平;第四季度餐饮业进入补偿性消费增长期，餐饮收入同比会有大幅增加。
中国饭店协会预计，疫情后绿色健康安全将成为餐饮消费主导。消费者将进一步实现从“买便宜”到“买信任”转变，商家信用成为消费关注重点，供应链可追溯将进一步得到强化，双筷、公筷等餐桌服务规范将进一步得到普及，行业将不断通过加强自身标准化建设和提高安全健康管理能力重塑消费信心。