千讯咨询发布的中国旅游市场发展研究及投资前景报告显示，在旅游业快速发展的大背景下，乡村旅游已成为旅游新业态。据测算，2018年全国休闲农业和乡村旅游接待游客超30亿人次。到2020年，我国将建成两万个特色鲜明、美丽宜居的国家森林乡村和一批地方森林乡村，乡村森林旅游发展将迎来新契机。
回归自然的风土旅游
新疆禾木、江西婺源、福建洪坑村……这些近些年的旅游网红打卡乡村里，寄托着人们回归自然和田园的渴望。争分夺秒的城市人，愿意调慢生活的时钟，在乡村里寻找诗和远方。从游客出游动机来看，73%注重亲近自然、放松身心。“亲近自然、放松身心是乡村旅游游客的共鸣。”城市居民乡村旅游的本质是主动选择生活方式的改变。在乡村慢生活的模式中，可以沉浸在自然四季诗意一般的乡村世界。
乡村发展包含生产、生活和生态的协同之意。生产是农田、池塘，生活是乡村聚落的建筑，生态是恬静、适宜、自然的生产生活环境。这些是乡村的日常，也是乡村旅游的资源。在我国，因为南北方气候的不同，有了广西龙胜的稻作梯田的梦幻，新疆平顶山村万亩旱田风吹麦田的柔情；因为四季的轮回，有了黑龙江北极村冰雪奇缘的赴约；因为地质构造的区别，有了贵州腊利村喀斯特地貌的魅力；因为文化背景的差异，有了内蒙古草原上追寻成吉思汗的马蹄……乡村旅游，让城市的人们走进这里，回归自然、感知自然。
张玉钧更愿意把乡村旅游称为“风土旅游”。山水林田湖草共同组成了乡土生活空间，自然与人文的有机结合构成了风土。正所谓“一方水土养一方人”，每个地域都有特定的风土人情和风俗习惯。城市居民乡村旅游除了接触大自然、领略田园风光，更多的是想去体验、参与到村民的生产生活中，感受乡村的生活气息，与村民互动交流，感受“乡土人味”，收获当地智慧。
乡土气息的原真保留
2015年以来，国家出台多项政策支持乡村旅游发展，美丽乡村建设在各地如火如荼。乡村建设必须保存本地自然生态的原真性。就乡村旅游而言，需要挖掘、整理和提炼乡村风土资源，尊重乡村的个性、发展条件与潜力，保留乡土文化，以寻求各个乡村独具一格的风土特性，推广“一村一品”的模式，从而提高乡村旅游吸引力的持久性。对有特色的村庄着重突出风貌塑造，保护历史文化资源，尊重乡村原始的自然生态环境。另外，村民也是风景。乡村旅游应注重当地村民的社区参与,还要让老百姓获得尊严感、自豪感。
乡村，承载着城市的差异，也承载着人们的田园乡愁。每一个村落要亮出特色，秀出气质，从乡村自己的“味道”入手，烘焙一道地道的乡土佳肴。让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁。京郊将军关村、爨底下村、慕田峪村等根据乡村不同的特点，进行了田园风光型、生态产业型、景区依托型、历史古村型、多元文化型、乡村美食型等不同景观的设计，游客们可以体验农耕、观光、学习、运动等活动，享受回归自然的乐趣。
四川三圣花乡的花乡农居、幸福梅林、江家菜地、东篱菊园、荷塘月色5个不同特色旅游村，以乡村自然景观、乡村文化和农民的生产生活方式为基础，呈现出一种新型林盘景观，成为成都近郊的休闲乡村旅游度假胜地。浙江慈溪33公里“溪上慈风”沿山精品线，可饱览达蓬山的层峦叠翠、方家河头的白墙黛瓦、潘岙村的灵湖仙境……把“慈文化”变成了美丽乡村文明大景观。
乡村旅游的多种业态
乡村旅游呈现出蓬勃活力，在提高城乡居民生活质量、促进贫困地区脱贫攻坚等方面发挥了越来越重要的作用。张玉钧告诉记者，在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。乡村旅游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。
结合古村落、古建筑、名人古迹等保护，依据地形地貌，加强护村林、风水林、景观林保护，促进人文景观与自然景观的和谐统一。依托乡村绿色生态资源，大力发展森林观光、林果采摘、森林康养、森林人家、乡村民宿等乡村旅游休闲观光项目，带动农民致富增收。
实际上，乡村旅游作为森林生态旅游的延伸，已经融入森林旅游的诸多新项目、新业态。国家林业和草原局已先后发布两批共9条国家森林步道，步道途经的部分村庄将建成步道服务点，以连接线的方式让步道与村庄有机地结合起来，带动村庄的森林旅游。
“乡村+”康养、体育、教育产业等纷纷试水融合发展。一些森林乡村因为地区森林、植被覆盖率高，被誉为“天然氧吧”，发展养老、保健、康养产业；一些乡村建设有氧健康步道、绿道、景观道，发挥自然环境优势，吸引徒步、露营等户外爱好者聚集，带动了当地的乡村旅游。随着互联网和自媒体的迅速传播，“乡村+网络”让交通相对不发达的浙江省松阳县50多个完好的国家级传统村落，成为全国有名的摄影写生地。
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