中高端酒店或遇瓶颈
千讯咨询发布的中国酒店市场发展研究及投资前景报告显示，在2018年上半年，华住开设的274家酒店中，65%是中高档品牌，储备店数量达到839家，创历史新高。锦江股份中端酒店数占比从2017年年底的24.86%升至2018年6月底的28.22%。截至6月30日，首旅如家拥有中高端酒店573家，占比15.1%，客房间数7.19万间，占总客房间数的18.7%。按照首旅如家的规划，预计到2018年年底中高端酒店将增长到700至800家，中高端收入在总收入中占比超过30%。
在锦江发布的半年报中“可能面对的风险”里甚至提到，在未来几年内，各主要企业仍将进一步扩张门店数量，特别是在中端酒店数量相对较少的二、三线城市，以扩大市场覆盖，保持和提高市场份额和领先地位。如果公司旗下各中端系列品牌酒店未来扩张速度显著低于其他主要竞争对手，则可能由于市场覆盖率相对下降而降低客户的满意度，从而间接对其经营成果造成不利影响。
然而，这第三大酒店集团中高端品牌的经营数据并没有那么乐观。其中，表现最好的是华住，2018年第二季度，旗下中高端成熟酒店RevPAR同比上升7.2%，平均房价同比上涨4.8%，出租率同比提升了2%。而首旅如家4—6月旗下中高端酒店RevPAR同比下降了4.8%，平均房价同比下降了1.9%，出租率同比下降了2.4%。从18个月以上的成熟店和存量酒店的经营情况来看，RevPAR、平均房价、出租率比去年同期均有微幅上涨，RevPAR分别增长了5%和3.8%，平均房价分别增长了4.3%和3.4%，出租率仅增长了0.6%和0.2%。由此可见，首旅如家中高端酒店经营数据下降跟新店增多有很大关系。上半年锦江股份中国大陆境内中端酒店的平均出租率也出现下滑，由上年同期的83.68%降至80.78%，与之相对的，是平均房价的上升。
让酒店越来越“好玩”
以经济型酒店出身的三大酒店集团一直在探索中高端市场的发展。为了抓住体验式、社交化的消费趋势，着眼于满足新兴消费群体及主流消费者的升级需求，这三家酒店集团在优化产品结构、加速产品升级、孵化创新产品上狠下功夫，让酒店变得越来越“好玩”，不仅吸引了“住客”，也让非客房收入占比随之增加。
对存量酒店进行升级改造依然是首旅如家发展中端酒店的一个着眼点。今年，首旅如家全新推出了“柏丽艾尚”品牌，该品牌源于首旅如家对中端消费者追求更有格调的生活方式的洞察，不仅在设计上突出欧陆风格与现代元素的结合，还加入了丰富的社交娱乐活动，如法式下午茶沙龙、红酒品鉴会、鸡尾酒之夜等。目前，首家柏丽艾尚酒店已在上海市金山区开业，值得一提的是这是由一家经济型酒店升级改造而来的。而去年为新生代客群打造的中端品牌YUNIKHOTEL今年变得更加贴近“90后”，客房中增加了多种智能设备，如语音音响、VR眼镜、平板电脑等。同时，YUNIKHOTEL的公共区域更加突出多元社交理念，尤其是电竞玩乐PK区域，可以接入时下新潮游戏，引得年轻人常常约上三五好友组队来玩。
华住同样以差异化、个性化品牌来丰富中端消费者的住宿选择。都会型酒店品牌漫心，在酒店大堂，每晚有歌手驻唱，受到广大消费者青睐，2018年第二季度该品牌RevPAR(每间可供出租客房收入)同比增长25.8%。将东方人文美学融入品牌之中的全季，用诗、香、茶带领消费者体味人文情怀和东方美学，截止至6月30日，全季共开设459家酒店。
多渠道提升酒店运营
在扩张的同时，三大酒店集团也在思考如何提升旗下酒店运营，增加直销预订比例。自2017年2月华住并购桔子水晶后，桔子水晶秉承着一店一设计的理念，让科技与时尚碰撞出火花。在此基础上，华住凭借自身的运营管理能力助力桔子水晶规模化发展，截至6月30日，桔子水晶开业182家酒店，顾客通过华住直销渠道预订桔子水晶比例提升了10%。同时，华住通过自主研发的自助入住、自助选房、发票直连等系统工具，助力美居提升服务和管理效率，2018年第二季度，美居酒店人房比下降了64%。
由锦江资本、锦江酒店、锦江股份联合联银创投、西藏弘毅、国盛投资共同投资10亿元成立的WeHotel齐程网已上线了锦江、铂涛、卢浮、维也纳等旗下的品牌酒店7000多家，会员人数达到1.2亿。公司成立一年多来，正在完成会员整合、渠道整合和系统重构等各项工作。WeHotel齐程网“为酒店赋能”的方式是让酒店通过大数据指导来降低获客成本和提升酒店经营效益，并通过吸引新会员提高直销预定占比。
首旅如家2018年上半年已有1.4亿会员，通过自有渠道预订酒店间夜数占比达81%。6月8日，首旅如家发布了承载“生态圈”的新版APP，正式为上亿顾客提供吃、住、行、游、购、娱六大板块的服务。
此外，为传承“中国服务”理念，满足宾客多元化体验需求，首旅如家还增设了“HO”岗位(HappyOrganizer快乐管家)。这是首旅如家对国内外服务行业发展做了深度调研和论证后，针对互动体验式服务而推出的。在首旅如家酒店集团总经理孙坚看来，面对正在来临的新周期，酒店产品的侧重点正在向“社交生活、场景温度、真情感受”的方向迈进。HO会带领客人去“玩”去“体验”，通过互动和交流，更容易把人(客人)事(活动)物(智能硬件)三者更好地结合起来。
三大酒店集团千方百计通过提升品质和服务来拉动消费，下半年他们是否有更好的表现，我们拭目以待。
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