“最近小龙虾太贵了，跟几个朋友去吃一次要近千块的！”7月下旬以来，小龙虾货源告急，导致价格急速上涨。据千讯咨询发布的《中国小龙虾市场发展研究及投资前景报告》显示，与6月份相比，小龙虾价格平均上涨50%，不过，随着高温天气的减退，小龙虾即将退市，进入9月后，将轮到螃蟹爬上市民餐桌。
八角井菜场水产区经营户于女士介绍，现在小龙虾的价格还是贵得离谱，她的摊位每天成交量不超过10斤，由于价格高，天气热又导致龙虾死亡率高，赚的还不够赔的。规格一两的龙虾要62元一斤，比起6月份涨了63%；7钱重的涨到了40元一斤，涨幅43%。
兰陵菜场经营户章先生介绍，按照每年做龙虾生意的惯例，龙虾到9月份就差不多下市了，正好接上每年秋季的螃蟹销售季和羊肉季，今年因为长期高温、价格攀升，不少小型经营户已经提前结束了龙虾的销售。
进货价虽大涨，龙虾店却不敢贸然提价。位于常州市龙虾店最为集中的广成路的盱眙杨四龙虾店徐老板介绍，批发商那里龙虾价格涨得厉害，现在一两的龙虾每斤进货价就已经超过了60元，但做成成品后，仍以原来每斤80元的价格卖给顾客，因为食客一般都是回头客，一旦涨价很可能消费者就不吃了。
广成路上另一家龙虾店老板彭先生也表示，近一个月龙虾进价虽涨了50%，但是店里的成品龙虾销售价还是原来的每斤90元。
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