进口牛肉市场最近风起云涌，一方面美国牛肉在时隔14年后获准输华，美国肉制品企业加快进入国内市场。另一方面，6家澳大利亚肉制品工厂生产的进口牛肉，因包装问题被暂时禁止进入国内市场。这6家工厂在澳大利亚对中国牛肉出口中占比达50%。
业内认为，若此次澳大利亚6家牛肉企业被禁输华时间过长，将给美国牛肉带来极大机会，中国进口牛肉市场将出现澳洲、南美和美国牛肉“三足鼎立”的格局。
在部分澳大利亚牛肉暂时被禁入华的同时，刚刚在7月进入国内市场的美国牛肉却加快进入中国市场步伐。业内预测，随着美国牛肉大规模进入国内，将引发进口牛肉市场竞争格局变化。
中国牛肉消费市场潜力巨大，与此同时，中国国内牛肉产能贡献却不足。有统计数据显示，2016年，国内对牛肉的需求量与实际供给相差83万吨。根据国家质检总局公布的肉类产品检验检疫准入名单，截至2017年7月，我国仅允许从澳大利亚、新西兰、巴西等13个国家进口牛肉。
千讯咨询发布的《中国牛肉市场发展研究及投资前景报告》指出，美国牛肉将会直接对澳大利亚、巴西等国牛肉业务造成冲击。具体来看，以谷饲牛肉进行差异化竞争的澳大利亚牛肉将会首当其冲。美国大规模机械化饲养、大批量谷物喂食，加上人工成本低于澳大利亚，谷饲牛肉成本相当于澳大利亚的2/3。而以巴西为首的南美草饲牛肉不会直接与美国牛肉进行同质化竞争，但是，中国进口牛肉市场份额被美国“分一杯羹”是大势所趋。
美牛的进入，对国内牛肉产业会产生倒逼作用。据千讯咨询研究员称，美国牛肉进入国内市场，在价格、质量上有竞争优势，原因是美国是农场化养殖，喂养成本低。“以玉米为例，价格就要比中国便宜不少，目前美国玉米价格为0.5—0.6元/斤，中国为0.8—0.9元/斤，美国玉米价格比中国便宜50%—60%。”
上述人士认为，此时或许正是提升国内肉牛养殖业的契机。国内养殖企业要加大肉牛养殖的规模化，要打通从牧草和饲料种植到肉牛养殖再到后端牛肉加工、销售的整条产业链，才能有效降低全过程的成本。
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中国牛肉行业发展研究报告
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