日前，调味品企业仲景大厨房冲刺创业板，虽然贵阳老干妈和海天味业一直为调味品行业龙头，老干妈更是秉持“不贷款、不融资、不上市”这样的理念。而后起之秀仲景大厨房股份有限公司（简称“仲景大厨房”），却在一直在积极谋求上市。近日，仲景大厨房的上市进程又加快了，如果顺利上市，那么仲景大厨房将成为国内第一家专业生产销售香菇酱的调味品上市公司。
据千讯咨询发布的中国调味品市场调查研究报告了解，仲景大厨房是一家以调味料生产、销售为主的公司，其主打产品有香菇酱、以花椒油为代表的香辛食品配料。此次仲景大厨房拟募资4亿元，用于”日加工15吨香菇初加工生产线项目”、“日产10万瓶香菇酱生产线项目“以及“营销网络建设项目”。
而且，仲景大厨房背后的实际控制人目前似乎已经实现了产业布局，包括中药材、农产品、农副产品的生产加工，别的不说，仅仲景大药房就如雷贯耳。其背后控制人此次将调味品业务上市，看来这一块业务发展不错，不然也不会这么着急募集资金扩大生产规模。眼下，仲景大厨房生产调味品所需的原材料主要包括红花椒、青花椒、香菇（柄）、大豆油以及姜、孜然等农产品，这些农产品，企业基本上实现了自给自足，在成本方面就较其他企业有优势。
不过仲景大厨房与其他单一生产调味品的企业还有很大不同，公司并没有局限于生产单一的调味品，而是在食品产业积极布局。其香菇酱业务，主要是利用西峡香菇独特的资源优势，生产以仲景牌香菇酱为代表的新一代健康食品；而其食品配料业务，目前已经为康师傅、肯德基、统一等优秀食品企业提供优质配料，为其生产花椒油等香辛料产品。这才是以产品为核心，实现多元布局的翻版，也是国内其他调味品企业未曾尝试过的经营模式。
据千讯咨询的分析，当下我国调味品、发酵制品制造业的主营业务收入已经将近3000亿元，尤其是调味品行业，未来仍旧会保持20%左右的年均增速。
而且随着眼下人们消费水平的提高，势必会催生大量的调味品需求。对于企业来说，要注意到当下市场集中度不断提高这一趋势，优化自身产品结构。毕竟下一阶段调味品行业的竞争已经不能仅仅停留在规模上，如何满足消费者的需求，把握消费者的脉搏，提供更优质的调味品，让消费者的生活变得有滋有味才是企业发展的核心。
相关研究报告：
中国调味品市场前景调查分析报告
中国调味品行业发展研究报告
中国调味品行业发展趋势分析预测报告