近两年，小龙虾逐渐在英德的美食市场“火”了起来，相关的餐饮店也越来越多，成为新兴美食。为了促进小龙虾消费，带动新型产业，5月17日-19日，英德微宝联合百威啤酒在全市举行首届龙虾啤酒节。
每到5月份，小龙虾便迎来全年第一轮高产期。据千讯咨询发布的中国龙虾市场调查研究报告显示，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿元，人均消费额达到84元，作为规模超千亿元的食材单品，其市场供应依然呈现出持续扩容的态势。
“小龙虾作为英德新兴的餐饮食材，起步比较慢，去年才真正兴起。”活动主办方负责人何莹桂表示，小龙虾闻名于江苏盱眙，是当地重要的美食产业，在2015年底传入英德。相对于传统的鸡、鸭、鹅和猪肉等食材，小龙虾在英德市场占有率极低，在市区做小龙虾的店铺不超过20间，专做小龙虾的不超过10间，“平均一家店铺每天消费约100斤的小龙虾，估算市区一天的消化量在2000-3000斤，还有非常大的上升空间”。
何莹桂说，希望通过这次活动，可以帮商家打造自身的品牌，把小龙虾这个产业做大，从而促进更多的就业。“目前在英德市几乎没有专职养殖小龙虾的基地，商家的小龙虾基本都是从广州进货。如果英德小龙虾市场旺起来，也可以带动新型的养殖产业，减少生产成本，从而降低整个消费价格。”何莹桂补充道。
有市民担心小龙虾是在污水沟养殖，过多食用对身体不利。对此，何莹桂则表示，目前小龙虾需求量大，养殖户大多采用池塘养殖和稻田养殖等方法，在污水沟养殖反而产量低，跟不上市场消费。如果“吃货”们实在担心，建议可将小龙虾高温烹煮，彻底熟透了才吃。
据了解，此次龙虾啤酒节实行网上抢名额的方式，每个手机账号均可通过“英德微宝”微信公众号抢得5折吃小龙虾及百威啤酒买1送1的优惠名额。
相关研究报告：
中国龙虾行业调查研究及投资价值分析报告
中国龙虾市场前景调查分析报告
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