最近小龙虾大量上市，与4月份小龙虾刚上市时“价高量少”相比，5月份市场上的小龙虾供应量充足，价格持续下跌。
12日，在洪山桥附近一水产蔬菜批发市场记者看到，一些水产经营户的摊位上摆放着不少小龙虾。一名摊主告诉记者，目前小龙虾价格已经开始下降，比去年便宜了不少。更多小龙虾行业研究请查看千讯咨询发布的中国小龙虾行业发展研究报告
据了解，目前福州市面上出售的小龙虾大多来自江苏、湖南等地。“小龙虾是一种季节性很强的食材，一般在3月到11月供应，其中5月到8月最为肥美，冬季较瘦，肉少。”该批发市场附近一家水产专卖店的店主表示，小龙虾按个头大小分级，有20克、30克、40克等多个等级，每只重量40克以下的，价格在每500克25元左右。该店主说：“去年每只40克以下的每500克要卖30元以上，今年5月份小龙虾供应充足，销量也大，价格比4月份下跌了不少，小一些的小龙虾每500克批发价仅十多元。”
福州水产批发商表示，由于货源充足，今年小龙虾价格比去年便宜两成左右。事实上，不仅仅是福州，5月初全国主要产区的小龙虾都供过于求，湖北、湖南、安徽、江苏等省的小龙虾上市量陆续增加，价格反弹的难度较大。
夏季福州的一些餐馆及大排档小龙虾都是主打菜，往年吃这道菜的花费并不低，一般人均消费100元至150元，部分餐馆人均消费甚至要300元。今年小龙虾价格下降后，大家也许能少花些钱。
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