自去年5月1日起，餐饮行业实施“营改增”后，餐饮外卖一直按照17%的税率缴纳增值税，压力增大，有些餐厅因此关闭了专门的外卖站点。国家税务总局相关负责人的表态，让一些主营外卖业务的餐厅感到如释重负。
餐馆经营外卖适用6%税率。税收新政虽然已经实施了一段时间，但仍存在很多政策疑难点，税务部门因此在全国开展了新一轮政策辅导。“餐馆、饭店等餐饮企业销售外卖食品，不属于销售货物，不用按照17%缴纳增值税。”这是国家税务总局货物和劳务税司副司长林枫对新税制中餐饮税费政策的最新解读。他表示，根据营改增后相关规定，提供餐饮服务的纳税人销售外卖食品，按照餐饮服务缴纳增值税，其中的一般纳税人，适用的是最低6%的税率。
2016年5月1日，餐饮业全面实行“营改增”，根据增值税的相关政策，销售食品(外卖)通常适用17%的税率(个别食品适用13%的税率)，而餐饮服务则适用6%的税率。那么销售外卖食品到底应该像商品销售那样适用17%的增值税率，还是与传统餐饮服务一样享受6%的税率？当时，堂食、外卖不同税率的问题，一下子成为了餐饮行业的关注焦点。
根据千讯咨询发布的《中国餐饮市场前景调查分析报告》指出中式快餐连锁品牌72街的外卖业务占比达20%，72街总裁周明接受南都记者采访时透露，“营改增去年5月推行时，外卖是被划定按17%税率征收，当时因为税率的问题，我们还注销了3-4个专门的外卖站点。”据他分析，可能影响太大，所以这一次(税务总局)才会重申外卖收入按6%税率来收取税费，“作为企业，我们对政府的做法表示欢迎”。
此次餐饮外卖税率的明确，不少餐饮经营者都认为，“不仅对餐饮利好，对消费者也是利好。”山姆和羊加州卷负责人陈信佑表示，税费减少成本下降，外卖价格或可下调，外卖食客能得到更多的优惠。他认为，在此推动下，未来外卖市场发展会比堂食增速快。
餐饮业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳认为，此举或是国家鼓励外卖行业的一个信号，鼓励企业多尝试互联网业务：“这对整个互联网餐饮O2O的发展有所帮助，同时也会缓解餐厅运营压力，促进餐饮、物流行业之间的整合”。
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