餐饮行业当下正在进行改革，线下零售的萎靡是一种大环境所致。现在的餐厅都在拥抱互联网，无论怎样发展线上业务都无法忽略线下顾客的就餐体验。面对新环境下的市场需求，在保证餐饮口味、环境与价格适等因素的前提下，餐饮行业需要更加关注用户的情感共鸣，在情调、归属感与口碑上多花心思，最终借助人工智能和大数据打造个性化的营销才是餐饮拥抱互联网的正确道路。
餐饮行业作为服务业中的重要组成部分，在促进就业、拉动消费、改善民生等方面一直发挥着积极作用。近年来绍兴餐饮行业经营规模不断扩大，服务领域日益拓展，整个行业从传统向现代转变的步伐提速。在新的经济政策指引下，培育内生增长动能和改善就业民生的供给结构调整并举，绍兴餐饮业将迎来三大新的发展机遇。
根据千讯咨询发布的《中国餐饮市场前景调查分析报告》显示随着近几年出现互联网O2O领域商业的泡沫化，部分餐饮O2O企业对此领域的认同模式、理解发生错误的判断，导致该领域的公司业务不佳的有很多。餐饮O2O是指以餐饮行业为基础的O2O经营模式，以传统餐饮行业业务为基础，借助互联网的方式方法提供服务。归根结底，餐饮O2O其实是餐饮行业信息化的一个过程，O2O前面阶段只是解决了把餐厅的一些基本信息搬上互联网的问题，比如菜单、评价、外卖等，这是远远不够的。真正改变餐饮行业互联网结合的途径来自餐饮全服务链的信息化改造和升级。
未来随着餐饮行业商户的后端管理争夺战日渐凸显，餐饮O2O将进入下一个纪元——大数据时代。整个营业管理，将通过终端的智能软硬件设备开始实现信息化。比如餐厅的点菜数据，会员管理等等。举个简单的例子就是有一天你去餐厅用手机点餐，你能看到某个菜被点了多少回等等有趣的应用，其背后都是大数据化越来越彻底的原因。
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