在北京举行的中国餐饮产业大会上，商务部副部长姜增伟表示，去年在我国经济形势出现困难的情况下，全国住宿餐饮业零售额仍然增长24.7%，增幅比上年高出5.3个百分点，占GDP总量的1/20。这些数据说明餐饮业在拉动消费、繁荣市场、创造需求方面，带动经济整个发展的作用日益凸显。
姜增伟表示，餐饮业需要发挥其在拉动经济方面的潜能。首先深入推进早餐体系建设。针对当前大部分大中城市吃早餐难，商务部决定利用3年左右时间在全国地级以上城市，建立一批主食加工中心。
姜增伟昨天同时指出，餐饮业在发展繁荣的同时也存在着一些浪费现象，像一次性用品浪费很严重。"我建议在严格消毒情况下，不再提倡一次性木质筷子，请其他组织和中介予以研究和考虑，引导做好相关工作"，姜增伟同时强调，取缔一次性木筷在固定餐饮场所是具备条件的，不过像车站码头这些地方，目前还是应该给予这方面的方便。
姜增伟透露，商务部准备与工商总局和国家质检总局下发相关的对于餐饮企业监管规范文件，以规范行业发展。