千讯咨询发布的《中国乳制品市场发展研究及投资前景报告》显示，过去几年中，中国乳制品发生了多起并购，一些企业上市，更多投资人开始关注乳制品的价值与资本的力量。越来越多的人意识到，乳制品得益于国家的大力扶持，同时，中国乳制品的供应链体系日益同资本市场、食品金融、大中小微投融资深度融合，金融与资本成为行业成长发展的推手与新的驱动力。
不少企业其实以前没考虑过上市。2011年有家乳制品企业想在多地投资建厂，但缺乏资金，后来通过定向增发，企业融资，很快实现全国产能的提升。目前，乳制品行业处于全产业链升级阶段，具体包括上游企业原奶生产核心部门牧场的规模化、科技化、高效化和下游企业加工、处理、拓宽品类以及升级提升产品质量。企业的发展离不开资金的支持，如通过私募和资本市场获得充足资金，将实现规模、产品、技术和市场开拓方面的快速提升，提高市场占有率。
从发展来看，中国乳制品有非常快的增速，而且潜力非常大，背后的原因其实是来自于中国的城镇化。中国乳制品行业增长更多来自三四五线城市，因此，中国成为目前全球规模最大的乳制品市场。从整个宏观经济的背景来说，消费潜力不断被挖掘出来。从乳制品的消费量来说，人均GDP8000元是一个重要节点。整个乳制品空间，有一半是来自于量，更多是来自于价格的提升，以后是结构的升级。2010年前后，大量的酸奶还是玻璃瓶包装，1.5元左右的水平，但是近两年，酸奶8元、15元、20元价位的产品更多涌现出来。由此能看到整个行业的升级速度是非常快的，奶粉更不用讲了。在这个结构里面，低温的产品增速是最快的。
从行业的格局来看，龙头企业不断收割行业份额，在大体量的背景下做布局。低温酸奶、巴氏奶、奶酪和婴配粉是现阶段的“潜力股”。特别是低温酸奶，酸奶瓶的变化代表的不只是包装升级，更多的是消费场景的裂变，这种裂变给行业的消费渗透率带来很大的提升。
乳制品是一个非常复杂的行业，上游是周期性行业，下游是消费性行业，对周转和效率、信息化要求非常高。资本对于中国乳制品工业起到支持的作用，上市对一家乳企来说，至少是对企业的背书和宣传，可提升品牌的知名度。“乳制品是朝阳行业，行业需走向品牌化和不断升级。
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