千讯咨询发布的《中国蔬菜行业发展研究报告》显示，目前国内蔬菜行业生产企业大多数较小、生产工艺较成熟，门槛较低。目前，国内生产蔬菜产品的企业品牌效应并没有太多的体现，市场集中度较低，大品牌的市场垄断程度不高，市场份额均在5%以下。
目前，我国蔬菜市场上大品牌企业数量不多，多数为中小型企业，市场集中度低，产品同质化严重，市场竞争激烈，市场结构为竞争型。
目前，我国蔬菜行业企业众多，我国蔬菜行业大体上由两种类型企业组成。一类是有经营自主权的较大型企业，如寿光蔬菜、乐义蔬菜、星辉蔬菜等企业，这些企业机制较为先进，注重科技投入和质量管理。第二类是中小型蔬菜生产企业，这一类企业数量相对较多，较为零散，大多为一些种植户；都没有形成一定的规模，品牌影响力很小，产品的同质化程度较强。
由于我国蔬菜行业竞争激烈，目前已初步形成一定的行业格局，新进入者面临的进入壁垒有：技术及经验壁垒、技术贸易壁垒和品牌壁垒。
蔬菜作为居民的生活必需品，如果在价格变动较大时，会选择肉类产品，在一定程度上有替代作用。
蔬菜生产的上游行业是以蔬菜种植面积以及蔬菜幼苗的种子和培育等，目前蔬菜种子及幼苗的培育供应充足，因此原材料行业的议价能力一般。
蔬菜的下游主要应用于为消费者。目前下游需求较大，但由于蔬菜产品品牌较多，数量众多，产品供应充足，同质化也较为严重，因此蔬菜下游用户的议价能力较强，但高端品牌的蔬菜产品其下游议价能力低。
相关研究报告
中国蔬菜市场前景调查分析报告
中国蔬菜市场调查研究报告
中国蔬菜行业调查研究及投资价值分析报告