千讯咨询发布的《中国水果市场发展研究及投资前景报告》显示，2018年，我国进口水果量超过550万吨，进口总额达到84.2亿美元，比上年增长34.5%；出口水果额71.6亿美元，比上年增长1.2%，全年水果国际贸易逆差达到12.6亿美元，我国水果进口额大于出口额。这给国内水果种植和生产商敲响了警钟。国内水果产业化、规模化不足造成高边际成本，降低了我国果蔬产品在国际市场的竞争力。
水果包装水平的不足和加工技术较低也是制约中国水果出口的重要原因。当前，我国注册的水果包装厂达到1209家，但大部分只是进行简单的包装，缺乏科学的采后技术处理。目前，国内仅有1％左右的果品经过清洗、打蜡、分级、包装后投放市场。此外，果品产地预冷、冷藏运输链的建立以及果品冷藏库的建设与果品生产不相适应，制约着我国果蔬出口。
相较世界知名的苹果品牌‘红蛇果’‘粉红佳人’，国内苹果品牌知名度低、附加值低，在出口价格上往往比国外低2元左右。国内苹果出口企业品牌价值不明显，以低价争取客户订单为主，企业利润微薄。另外行业机械化程度不高，人工成本居高不下。整体来看，目前苹果出口企业数量众多，其中不乏一些投机者，直接影响了整个行业的规范性。中国苹果出口必须从低价竞争向品质竞争转变，苹果出口企业必须向规范化、规模化发展，同时加强出口苹果的包装改进升级，降低包装成本以及顺应包装环保的潮流。总之，品牌化、规模化发展是提高出口企业核心竞争力的关键所在”。
应及时研发新技术、更换水果品种、在包装上做新尝试，结合消费者需求，打造国际品牌，提高国内水果品牌的世界竞争力。
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