白酒涨价，早就不是新闻。尤其是今年，白酒市场涨价更是成为常态。然而在一波涨完一波又起的背后，酒行业缘何集体涨价?品牌酒争相卡位千元档的底气何来?在热热闹闹的涨价背后酒企又面临着哪些风险?通过探访线下商店及各大电商平台，大家不难发现，53°飞天茅台的售价均在2000元以上，部分商超的售价更是高达3000元以上，然而仍有许多平台显示暂时缺货，仅接受预订。
飞天茅台的紧俏，使得市场价格也随之“水涨船高”。五粮液、洋河、汾酒、郎酒、泸州老窖等知名品牌亦纷纷跟进，进行提价，争相挤入白酒涨价梯队。今年6月份上市的第八代经典五粮液，当时公布的终端建议零售价为1199元/瓶，仅仅两个月时间，现在的终端零售价已上调至1399元，上调了200元。
8月2日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司亦下发最新调价通知。通知显示，38度、52度国窖1573经典装计划外分别提价30元每瓶。其中38度国窖1573建议团购价为680元每瓶，终端建议零售价为799元每瓶;52度国窖1573建议团购价为919元每瓶，终端建议零售价1099元每瓶。另外鉴于国窖1573产能呈现饱和，2019年8-9月52度及38度国窖经典装产品配额按扣减30%执行。而在上个月的7月18日，国窖就对旗下另外两款低度产品43度、46度国窖1573进行停货与提价。加之本次提价，国窖1573经典装实现全系提价。
国家级白酒评酒委员李红表示，“一方面是受到茅台酒涨价的带动效应;另外各生产要素的成本在增加，例如原料、人工等;此外渠道的分销成本在增加，和国际上其他蒸馏酒的价格相比，中国白酒的售价并不低，但是各环节的赢利并不多。”此外，伴随着茅台价格“飞天”，也为后方大军腾出了千元价位空间。而“千元带”正是各知名品牌轮番涨价的目标所在。
食品行业分析师朱丹蓬指出，随着白酒市场消费结构升级，很多酒企希望通过涨价来实现品牌价值的提升，同时争夺目前较为空缺的千元价格带市场。“高端白酒希望借涨价进一步拉开和区域酒企的距离，以抢夺茅台涨价之后腾出的千元档市场空间。”
而高端白酒产品涨价至千元以上的底气又是什么?对此业内人士普遍认为，高端酒长期处于供小于求的状态，使其具有更强的议价能力，此外高端白酒通常具备一定收藏价值和金融属性，尽管涨价但对价格不太敏感的高端酒客户来说，影响并不大。事实上，不止是高端白酒品牌，不少区域品牌亦盯上了“千元带”这块诱人的大蛋糕。
根据千讯咨询发布的《白酒市场发展研究及投资前景报告》显示，高端白酒在市场上呈现出来的是高价白酒，按照白酒的终端售价，白酒可分成六个档次，分别是低端白酒，价格在30元/500mL;中低端白酒，价格在30—100元/500mL;中端白酒，价格在100—300元/500mL;中高端白酒，价格在300—1000元/500mL;高端白酒，价格在1000—3000元/500mL;超高端白酒，价格在3000元以上/500mL。
按照正常的逻辑来说，白酒的高价格是建立在品质、品牌和需求的基础之上的，这三者缺一不可，否则只能是有价无市。光有品质没有品牌知名度，也难以卖出高价;有品牌，但是品质不行，也是很难长期支承其高价的;有品质、有品牌，但是没有市场需求，也只能是有价无市，销量上不来。因此，尽管中国白酒的涨价声音不断，每瓶过千元的白酒产品有好多，但为了保持良好的发展，企业一定要做好品质，维护好品牌声誉，也要针对市场需求，做好充分的调研分析，不能盲目涨价。