业内人士指出，国内方便面市场得以回暖的重要原因，是康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等方便面生产企业持之以恒进行升级、创新的结果。在消费日趋多元化、竞争愈加激烈的环境下，持续创新已然是企业生存发展的根本途径，而方便面市场的回升和持续发展更加需要创新的激活引领。创新已经成为方便面行业的一道亮丽的风景线。
方便面市场将持续回暖，并且出现两极分化的趋势：在大众市场中，消费者将持续追求更加实惠的产品;而在高端市场，消费者的认知出现了升级，对方便面的口感和品质提出了更高要求。而以90后、00后为代表的Z世代，更倾向于个性化消费。市场需要更多品类、更具时尚、更高品质的方便面。
根据千讯咨询发布的《方便面市场发展研究及投资前景报告》显示，方便面企业不断调整产品研发策略，在产品品类、产品口味上深入创新。根据7月天猫发布的《泡面口味地图》，与十年前相比，人们在对方便面的种类和口味上拥有了更多选择。从普遍的牛肉口味，到“入门级”的香菜口味、西红柿鸡蛋口味、咸蛋黄口味，到小龙虾味、花雕醉鸡味、奶酪芝士口味等奇葩口味，方便面口味覆盖几乎达到“应有尽有，无奇不有”。
基于对消费者需求的洞察，方便面企业瞄准了不同的消费群体，向更精细的市场迈进。针对追求高端化的消费群体，康师傅将原本的高价面、高端面合并定义为“新高价”，并将10元以上的桶面定义为“超高端”，并在去年底推出Express速达面馆，以巩固“新高价”为核心，布局高端、超高端市场，实现销额成长。
今年7月15日，国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》。随着时代的发展和经济的提高，追求健康、营养、美丽的生活成为一种潮流。近几年，康师傅一直以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为基准而进行研发，旨在为每一位消费者带来健康和美味的生活体验。其Express速达面馆，运用行业领先的低温真空滚揉锁鲜技术，让大肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定，还原优质食材的色、香、味及营养成分，同时锁住肉块、蔬菜、高汤鲜美风味的独特工艺，让消费者不用去面馆就可以享受一碗面馆级好面。
如何让方便面拥有“家”的味道，是今麦郎“分化”式创新的重要方向。2015年，今麦郎推出了市场第一款FD料理包方便面“老爸厨房一菜一面”，取消了原有的菜包、酱包、调料包的方便面经典搭配,
创造性地将炒制好的菜肴制成一块冻干菜包，成就了其独特魅力，对于推进方便面的高端化,具有重要战略意义。2018年9月，今麦郎正式发布老范家速食面馆面，凭借中国传统蒸煮工艺的创新，攻克31项技术难关，打造接近面馆面的概念，引领消费者需求。
与前两者不同，白象另辟蹊径，从调味着手，向人们重新定义一碗好面。其“汤好喝”系列，甄选高品质食材上等鲜料，六道匠心工序，经过6小时慢熬，采取科学的三段提取工艺，分段提取鲜、香、醇的特征，保证厨师熬汤的原汁原味和营养的不流失，解决了普遍认为泡面汤过油、过咸、过辣的问题，是方便面中首创不用粉包，所有精华都在高汤包里的产品。
为了迎合消费者的健康需要，日清正在以不同形式开发一系列非油炸即食面品牌，例如推广“合味道乐怡”的辣番茄海鲜味及豆乳野菜汤味，向客户提供低脂及低卡路里的选择。统一集团则聚焦“台式半筋半肉牛肉面”，将陆续开发新口味上市，满足消费者对真材实料的追求，致力成为消费者心中最具价值感、不将就的代餐面。
中国即将迈入“圈层营销时代”。凯度《2019年中国社会化媒体生态概览白皮书》指出，圈层是拥有同样兴趣或职业的人，不同圈层有不同的兴趣偏好和特性，常见的有粉丝圈层、二次元圈层、新中产、母婴族、银发族、小镇青年族……他们形成了一个个庞大成熟的圈层，而这也让今天的中国消费者可能成为了全世界最多元的消费者。
为满足多元消费者的多元化需求，方便面企业纷纷加大创新力度，创新产品的同时创新营销方式。康师傅集团以大食桶、干拌面、随心杯等多规格、多口味产品，创造消费场景、结合IP合作、多媒体营销拓展消费群体至年轻家庭，通过创造“现代中国美好家庭”的食用氛围，扩大消费时机及场景。
对创新的深耕与坚持，推动了方便面市场的升级发展，也带动了方便面企业的成长。尼尔森数据显示，中国市场方便面五大生产企业，康师傅、统一、今麦郎、白象、日清，占据市场份额的80%以上。方便面生产工厂，已经向无人化、智能化和自动化转变，创新注定成为企业稳定地位的核心力量和基因。随着方便面行业变革的深入推进，更多的创新方式和产品将登入市场，在企业创新因子的活跃下，方便面市场活力得以进一步激发，方便面行业迈向高质量发展时代。