今年夏季，“光瓶酒”正在逐步迎合消费者不断升级的消费需求。日前，笔者连续走访多家商超以及线下餐饮终端店发现，如今在北京市场，“光瓶酒”呈现双雄格局，牛栏山、红星领跑，并且价格普遍在10-20元，高端产品在20-90元不等，而老牌“光瓶酒”，如华都等已难觅踪影。业内人士认为，随着消费观念的不断更迭提升，未来精品“光瓶酒”必将是行业趋势。
根据千讯咨询发布的《酒市场发展研究及投资前景报告》显示，在沃尔玛宣武门店、物美陶然亭店以及超市发佟麟阁路店，笔者发现，“光瓶酒”现主要以红星及牛栏山为主，货品占比较大，且每款酒货量充足。笔者在货架前停留一段时间后注意到，虽然处于白酒淡季，但仍然有部分消费者选购二锅头，其中便以牛栏山和红星为主。
现在卖得最好、补货量最大的就是牛栏山和红星，老品牌大家比较认可。然而，多年前作为牛栏山、红星竞品之一的华都，如今却在市场上难觅踪影。笔者在超市发佟麟阁路店以及附近夫妻店中也没有发现华都的踪迹。超市老板表示，最近一段时间不上华都的酒了，因为厂家一直没有给送货，如果有货，店里会进货。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“除京津冀地区以外，华都在全国市场基本处于空白状态。随着牛栏山、红星的深度拓展，华都无论从品牌、利润，还是整个渠道团队都在逐步走下坡路，这从某种程度上也符合华都目前的整体综合实力。”如今，新生消费力量的消费观念不断改变，促使传统“光瓶酒”在品质以及包装质量上有所提升，向精品化迈进。业内人士认为，精品化不仅应体现在酒品的质量上，还需在包装以及价格上做出相应调整。
笔者走访北京西城部分商超发现，红星二锅头价格涨幅明显。其中，经典款红星500ml装56°二锅头价格位居10-20元之间;53°红星8二锅头售价在30-50元不等。对此，沃尔玛宣武门店店员表示，对于红星而言，蓝瓶的红星8更被消费者喜爱，不仅是包装设计更加精致，而且在口感上也优于普通二锅头。
卓鹏战略董事长、首席顾问田卓鹏表示：“在生产环境升级的大趋势下，产品更向精品化发展，无论是‘光瓶酒’、商务酒，还是高端、次高端产品，都在向精品化集中，这也引发了产品的品质革命、颜值革命以及整体的价值革命。”朱丹蓬也认为，在整体行业包装同质化、香型同质化、操作模式同质化后，随着“光瓶酒”消费红利不断释放，未来差异化的产品一定会出现，并且“光瓶酒”肯定会向更高端、更具有特色的方向升级迭代。