千讯咨询发布的中国茶饮市场发展研究及投资前景报告显示，新式茶饮的爆红至今还只有三四年的时间，充满活力且非常年轻，但仍有很多挑战等待着这个行业。新茶饮市场已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新和升级。目前市场各品牌每季度都在积极推出新品，产品出新速度快，如按照季节推出应季水果的饮品、与咖啡品牌或是跨界推出新品，给顾客带来新鲜感的同时却给产品忠诚度带来挑战，使消费者难以记住某一款产品的味道，也降低了消费者对产品品牌的忠诚度和消费黏性。
此前就有消息曝出某奶茶店存在卫生问题，店员徒手抓垃圾、徒手切水果，臭香蕉烂芒果继续用，引发广泛关注。食品安全是当下消费者关注的重中之重，新式茶饮是在迎合消费者的健康理念下发展起来的，若在食品安全上出问题则会流失客源。作为非工厂流水线生产的新式茶饮，在个性化生产过程中，如何让健康卫生得到保证也是一个对其管理模式的挑战。
随着新式茶饮的爆红，资本和新品牌的涌入，市场竞争将更加白热化，行业洗牌不可避免。对于年轻的新式茶饮业来说，能否持续茶饮的热潮，其商业模式能够支持走多远，令人关注。
相关研究报告
茶饮项目可行性研究报告
中国茶饮行业发展研究报告
中国茶饮市场前景调查分析报告