千讯咨询发布的中国酸奶市场发展研究及投资前景报告显示，2018年，常温酸奶销售额超过300亿元，同比增长11.9%。与前几年增长相比，增幅明显回落，表明常温酸奶市场已过爆发期，虽然还无法判断该品类的市场渗透是否已经接近天花板，但是市场渗透明显放缓却是不争的事实。2018年，安慕希销售额达到144亿元，同比增长8.5%，低于整体销售额增长率，表现出增长乏力迹象，纯甄销售额达到99亿元，同比增长27%，开始爆发，莫斯利安销售额不到60亿元。截至2018年底，安慕希、纯甄和莫斯利安的市场份额分别是45%、31%、19%，3个品牌的合计市场占有率达到95%。
当下，常温酸奶市场呈现以下特征：下线城市和乡镇为重点市场，销售额占比约为73%；品牌高度集中，绝大部分市场份额被3个品牌所占据，内部出现分化，由“三足鼎立”变成“双雄争霸”，莫斯利安被挤出第一阵营，由品类创造者和领先者变成了跟随者；品类定位中档和中高档市场；品类进入成熟期：销售增长明显放缓、中高档侧翼产品出现、开发细分品类及细分市场、以价换量现象显现；品类增长的主要驱动力来自于下线市场渗透，中高档产品销售的拉动作用还不明显；现代渠道占比为70%，但份额占比有所下降；出现3类市场企业，领先者、跟随者、补缺者。
未来常温酸奶市场增长的驱动力量主要来自于低线市场渗透、细分市场开发。
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