每年二、三季度都是啤酒行业的消费旺季，随着全国进入到高温季节，啤酒销量进入到一年当中的最好光景。今年啤酒旺季和往年有什么不同?啤酒消费又出现了什么新的趋势呢?在位于广东东莞的一家啤酒工厂里，邹鹏是一名生产线的管理者，他透露，进入生产旺季后，除了比淡季明显忙了不少之外，这些年，随着消费升级，产品迭代在加速，生产线上生产中高端以上产品的投入明显增多了。华润雪花啤酒(中国)有限公司营销中心总经理
毕朝矫：从1月到5月，我们总量增长差不多2%，中档以上产品的增长超过5%，高档以上产品差不多增长15%，这比去年、前年的数据要好一些。
由于今年全国，尤其是南方的雨水偏多，导致气温普遍比往年偏低。五六月，啤酒销量只是小幅度增长，而在这有限的增长中，由于消费升级，产品结构的调整，高端啤酒涌现出明显高于行业的增长。珠江啤酒股份有限公司副董事长
王志斌：今年持续了平均销售价格提升的趋势。主要是中高端产品的比例提升，拉动了啤酒平均销售价格的上涨。
除了气温的原因，影响啤酒总体消费量的原因还包括：过去啤酒的主要消费人群出现了年龄老化，以及年轻人不断变化，甚至非常个性化的消费习惯等等，都在某些程度上影响着传统啤酒品类的消费。中泰证券食品饮料首席分析师
范劲松：今年1月到5月，总量来看的话，增长得非常少，大概0.3%左右。
今年全年的看点不是总量，而是行业价格，还有啤酒大公司的产能效率提升，低端产品逐步换成高端产品，以及部分产品出现一些提价。啤酒行业正从低端的价格战竞争转向高端品牌竞争。消费升级、吨价提升是未来啤酒行业发展需求端的核心驱动力。各啤酒企业又通过哪些举措来进行产品结构的升级，从而实现更大的利润呢?
根据千讯咨询发布的《啤酒市场发展研究及投资前景报告》显示，啤酒行业最难的是要适应不断变化的消费者口味，去研发与之符合的产品。而当下，消费者越来越追求有品质、有个性的啤酒产品，这也推动了啤酒企业加大高端产品的研发和销售，或者与行业同伴联手，推出更有竞争力的高端产品组合。
随着市场不断的消费升级，啤酒企业不仅通过打造品牌系列组合来抢占高端和超高端细分市场，有的企业也会在创新研发新品的同时，为消费者打造新的消费场景，从而拉动消费。如何抢占高端市场?在包装上投入以及研发费用的增加都是越来越多企业看重的环节，此外，专业人士还提到了效率提升、调整产品结构等有效措施，都在某些程度上为企业带来较为明显的收益增长。
今年年初的政府工作报告中明确提出，2019年4月1日起，将深化增值税改革，将制造业等行业原有16%的税率降至13%。受此利好，原本微利的啤酒行业又将有多大程度受惠于此呢?王志斌在啤酒行业从事了二十多年，他认为，增值税下调了3%，对啤酒企业来说，降低了很大的成本压力。以他所在的企业去年的基数为例，降低3个点的增值税，大概可以给企业增加7000万左右的利润。
珠江啤酒股份有限公司副董事长
王志斌：啤酒行业的税负，大概有20%。现在按照降低3个点的增值税，大概一箱酒可以降低4-5毛钱的交税，企业销售一箱啤酒，可以增加4-5毛钱的利润。国家让利给企业，有利于企业的可持续发展。采访中，不少企业负责人都对啤酒行业迎来的降税感到欣喜。
据了解，虽然今年4月份才是降税的开始，但企业已经纷纷开始规划降税后国家反哺给企业的这笔资金，有的表示继续投入到研发当中，有的则是参与到环保事业，回馈社会。华润雪花啤酒(中国)有限公司营销中心总经理
毕朝矫：这个对啤酒行业都是非常好的事情。去年，我们收入300多亿，110多亿的毛利润，简单算笔账，110亿的3%，差不多是3个亿，我们把它做市场投入。
去年相同的时点，啤酒股曾有一波显著上涨，从WIND数据看，啤酒指数去年是大幅度跑赢上证综指的。眼下随着行业旺季的到来，板块能否持续走强?又该如何布局?从今年年初至7月2日，啤酒指数涨幅达37.56%，而同期上证综指上涨22.06%，前者远远跑赢后者15.5个百分点。此外，去年4月初至7月底，在啤酒消费旺季期间，啤酒指数上涨3.65%，而同期的上证综指下跌了9.23%。
此外，从今年一季报看，啤酒板块实现收入133亿元，同比增长8.03%，增速较2018年一季度的3.55%、2017年一季度的2.75%有较大幅度提升，实现归母净利润9.80亿元，同比增长21.99%，增速较2018年一季度的14.52%和2017年一季度的13.41%也有大幅提升。
2019年一季度，啤酒行业产量增长3%，高于2018年同期的0.5%。尤其是2019年1-2月春节旺季期间，行业产量增速达到4.2%。申万啤酒指数共包含7家企业，从去年年报来看，珠江啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒和青岛啤酒4家盈利，惠泉啤酒、兰州黄河、*ST西发3家出现亏损。
而从今年一季报来看，行业延续快速增长的趋势，除*ST西发继续亏损外，其余6家全部实现盈利。青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒均实现20%以上扣非后归母净利润增长。业内人士表示，啤酒行业接下来可继续关注，投资者可以关注结构更高端的标的进行布局。