千讯咨询发布的中国水果市场发展研究及投资前景报告显示，全国居民消费价格同比上涨2.7%，涨幅为15个月以来新高。其中，鲜果上涨26.7%。水果价格是否会继续上涨？供应能否保持稳定？西瓜现在1块钱一斤，去年这时候卖8毛；杨梅卖10块钱一斤，比去年能贵2块钱；山竹卖15块一斤，去年才10块钱。苹果、梨涨得最多，现在苹果10块钱一斤，梨5块钱一斤，都比去年贵了差不多一倍。水果价格涨上去不容易下落，价格涨了，销售利润并没有增加。
饥饿营销优服务
一些社区仓储式鲜果店，主打线上销售，则是靠饥饿营销和优化服务拴牢消费者。线上销售更得特别注意质量。人家信任咱，咱得替大家把好关。品种好看不好看不重要，一定得好吃。我们都是自己先尝，好吃的才进。为了保证新鲜，每种都不多进，卖完就换品种。最主要还是做好服务，精挑细选，保证顾客订的水果没有坏果；可以给清洗、剥皮、切片，免费送。大家都比较认可，价格对销售量影响不大。不仅如此，他们还经常拿一些品种做活动。这个小西红柿5元3斤，已经被抢光了。
时令鲜果价趋稳
随着本地时令水果如桃和葡萄等集中上市，价格也变得越来越亲民。“水蜜桃，前几天是5元一斤，现在深州蜜桃下来了，10元四五斤了。曾被网友尊为高价水果的苹果也有了价低的新成员——青苹果。每斤价格也就在2元左右。
而在主打生鲜的永辉超市，水果价格也已经趋稳。鲜果的价格，像苹果、梨去年生产不足导致库存的下降，影响了今年的供给。但因为永辉超市与很多水果生产基地签有合同，价格仍然比较有优势。并且，为了惠民，每天下午5点后，会推出特惠品种。他建议消费者到大型超市选择水果，质量有保证，价格也不比外边的高。
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