1.细分产业
千讯咨询发布的中国冷冻面团市场发展研究及投资前景报告显示，目前我国冷冻面团企业数量较多，但大多数为中小型企业，对产品的生产多集中在蛋挞胚、手抓饼皮等常规产品，对冷冻面包产品生产较少，该领域竞争主要集中在外资品牌之间。同时，从产品盈利空间看，冷冻面包价格明显高于蛋挞胚、手抓饼价格，行业盈利空间更大。因此在做细分产业投资时，可以考虑冷冻面包产品。
2.区域市场
目前，我国冷冻面团生产企业和市场多集中在华东、华南等经济较为发达的一线区域，因此在做区域市场投资时，可以考虑华东、华南等消费市场，一方面开发新市场，另一方面避免当前的区域竞争压力。
3.产业链
冷冻面团的上游行业是原料供应行业，下游是餐饮、烘焙等消费服务行业。目前冷冻面团上游原料价格不断上涨，下游受市场竞争影响，产品价格上升空间有限。因此在做产业链投资时，冷冻面团生产企业一方面可以向上游延伸，有利于控制原料成本；另一方面向下游应用延伸，有利于产品市场销售和增加产品附加值，降低经营风险。
4.特定项目
目前冷冻面团行业项目主要有两类，分别为新技术研发（新产品推出）和生产线扩建。
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