1.产业链上下游及各关联产业风险
（1）上游风险
千讯咨询发布的中国辣椒市场发展研究及投资前景报告显示，辣椒制品所用的原材料主要为辣椒等农产品，原材料采购较大程度上依赖于农产品的供应状况，而农产品的供应对自然气候的依赖性较强。虽然目前我国农业种植的防护措施逐渐加强，相关部门对自然灾害的预测准确度也有所提升，但极端干旱、沙尘暴、严寒、霜冻和冰雹等异常气候的发生，不仅给农业生产带来风险，也将影响到下游行业的生产经营。
（2）下游风险
近年来，随着人们的社会联系、经济交往和文化交流日益频繁，辛辣饮食文化和嗜辣习惯得以广泛传播和渗透，有力地促进了辣椒消费的普及和发展。随着食辣人群数量的不断增加及食辣范围的不断扩大，未来食用辣椒即辣椒初级制品需求将保持持续增长的势头，市场规模也将保持持续增长。此外，随着对辣椒碱、辣椒红色素、辣椒油树脂及辣椒籽油的不断研究，及高新技术的不断发展，辣椒精深加工将具有广阔的发展空间和市场前景。
2.行业政策风险
随着辣椒行业的快速发展，国家也相继出台一系列政策。总体而言政策的趋势是利好的，整体表现为支持辣椒行业的发展。因此辣椒行业政策风险较小。
相关研究报告
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